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發布時間：2021-05-11 06:06
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黃精的食用方法
一：黃精粥
材料：黃精、粳米、白糖
做法：將黃精洗干凈之后切片備用，然后放入鍋中煎煮留下藥液;黃精種子的價格，將粳米洗干凈和黃精藥液一起熬粥;起鍋之前加入白糖調味就可以。
功效：告訴我們，經常服用一些黃精粥，不僅具有很好的補肺氣作用，對于一些方面的疾病也有很好的防治功效。
二：黃精肉飯
材料：粳米、黃精、瘦肉、洋蔥、鹽、蔥姜、料酒、白糖
做法：將黃精洗干凈之后切片，瘦肉切絲備用，洋蔥洗干凈之后切絲;黃精種子的價格，在油鍋中加入豬頭，翻炒之后加入料酒等各種調味品，肉熟之后加入洋蔥還有適量的清水，小火燜煮;將粳米洗干凈之后加入鍋中，再加入適量的水，大火燒開的時候加入黃精;然后繼續熬煮，等到水干之后就可以了。另外，從滋補效果上看，黃精煮熟吃效果更好，可以與肉類一起燉，也可以煮粥時放入，生吃口感略差，而且由于黃精含有大量粘蛋白，生吃時容易滑腸。
功效：這道食譜非常的美味，并且服用之后還具有補中氣的作用，不僅能夠令皮膚質量越來越好，同時對于疾病也有很好的抑制效果。
黃精的歷史記載
黃精可食用部分是地下橫生的肉質根狀莖。用作補中氣、潤心肺、強盤骨的滋補藥，并有久服輕身，延年的廉潔。黃精種子的價格，西晉人張華在《博物志》中，就有這樣的記載：“黃帝向天老日：天地所生，歲有食之令人不死者乎？目前對黃精的開發主要是圍繞著藥品和食品進行黃精自古以來就被視作中老年人理想的滋補品之一，中醫認為，黃精性味甘平，歸肺、脾、腎經，作用緩慢，可作久服補養之品，既可補脾氣、脾陰，盡可生津、益腎補精，并且無大補溫熱之品可能帶來的作用。天老日：太陽之草，名日黃精，餌而食之，可以長生。”
《本草綱目》中記載黃精：
1、補肝明目。用黃精二斤、蔓菁子一斤，共同九蒸九曬，研為細末。每服二錢，米湯送下。常服有延緩衰老的作用。
2、大風癩瘡（風邪入血，日久成癩，鼻壞色敗）。黃精種子的價格，用黃精去皮，洗凈，取二斤曬干，放在米飯上蒸到飯熟時，把藥保存好，經常服食。
3、脾胃虛弱，體倦乏力。用黃精、枸杞子等分，搗碎作餅，曬干研細，煉蜜調藥成丸，如梧子大。每服五十丸，開水送下。
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黃精的作用
黃精性平，味甘，歸肺、脾、經，是常用的之一，也可作為調味品食用，那么這黃精的功效與作用都有哪些呢？
現代醫學研究證實，黃精含有黏質液、淀粉、糖類、天門冬氨酸、高絲氨酸、醌類等，能使血壓降低，使冠狀動脈的血流量有所增加，能抑制和血糖，特別是對血糖過高有明顯的抑制作用。
黃精能抑菌，緩解由皮膚菌所引發的病癥，能加強肌功能，預防一些系統疾病的發生。黃精有生津止渴、強身、益脾養血的作用。《日華子本草》記載，黃精“補五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃、潤心肺”。適用于干咳痰少、口干舌燥、疲倦頭暈、腰膝酸軟、兩目干澀、食欲不振、、心悸等癥。黃精種子的價格，要是切片了，就無法看到，所以容易摻假，通常摻假是用山楂、紅薯等制作成假黃精片，顏色都是烏黑，外表很難鑒別，區分就得靠口感了，山楂味道發酸，還能感覺出來，但紅薯干味道和黃精差不多，很難分別。
黃精質潤滋膩，易助邪濕，如用于脾失健運、胃口欠佳、口淡泛涎、素體濕盛痰多者則會加重濕象。所以脾虛有濕、咳嗽痰多及中寒泄瀉者均不宜服。
?黃精的藥膳方
如果說讓大家給親朋好友購買補藥，大家想到的一定是什么人參、阿膠、鐵皮之類的藥材，但其實不是所有的人都適合這些補藥，搞不好買回去，身體沒補上，反而多出些問題來，比如，有內熱濕熱的人不適合吃人參，脾虛濕盛的不適合吃阿膠。這可咋辦捏？
今天要給大家介紹一味低調奢華有內涵的補藥，人家已經在大眾不知不覺中“成精”了，人稱——“黃精”。
自古以來黃精就有“米脯”、“仙人余糧”之稱，食用后可以令人長壽，身體強壯不得病，所以又被稱為“長壽百歲草”，可見要想像仙人一樣，不妨多吃吃黃精。歷代本草都將黃精列為上品，老祖宗都認為黃精是“服食要藥”。補諸虛，止寒熱，填精髓，下三濁，這味藥經過蒸發（為陰）炮制后，在進行曬干（為陽）。如果什么時候人們稱呼你為“人精”，嗯，你也可以像仙人一樣上天了……
唐代大詩人杜甫曾曰“掃除白發黃精在，君看他年冰雪容”，這里說的就是黃精。
西晉張華在《博物志》記載：“黃帝向天老日：天地所生，歲有食之令人不死者乎?天老曰：太陽之草，名日黃精，餌而食之，可以長生”。
《日華子本草》記載：“補五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾益胃，潤心肺，食之駐顏”。
《本草綱目》記載：“黃精補諸虛，填精髓，平補足氣血而潤”。
本草男神時珍說︰“黃精為服食要藥，故《別錄》列于草部，仙家以為芝草之類，以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。
