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糖果行業

糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴張。近五年，我國糖果市場一直保持8%-12%的年增長率，中國糖果行業也一直認為前景誘人。

總的來說，隨著時代不斷進步，注重健康的消費者群體不斷壯大，盡管中國人均甜食消費量保持穩定，但其復合年增長率仍保持負增長。另外，材料采用不銹鋼，轉臺表面經過特殊處理，能保持表面光澤，防止，符合GMP要求，保證壓片產品的品質。 加上近幾年電子商務的興起，中國零售甜食市場的競爭愈發激烈，同時隨著消費者可支配收入的增加，其更傾向于選購糖果，偏愛具有較高可靠性及生產質量的品牌。

“糖果”的那些流言蜚語

糖并不是導致疾病的罪魁禍首，根據流行病學的研究結果表明，糖的攝入量與肥胖的發生率沒有直接關系，脂肪的攝入才與肥胖有密切關系，與吃糖多少更沒有關系，因為是由于胰島的功能受損才引起的。市場的需求，糖果產業也正對自己的產品包裝進行更新，以滿足飲食習慣正在發生改變的社會需要。吃糖與升高也沒有直接關系，應該說，影響變化的主要膳食因素是飽和脂肪酸，蔗糖或果糖的攝入量很高時，才可能引起升高，這是由于果糖在中的獨特代謝途徑所致，因此，在一般攝入量情況下，糖并不是提高肥胖問題。

糖果發展

如今的糖果制造，在中國的食品行業中算是一個小小的子部門。曾經60-70年代陪伴兒童成長的記憶的食品，在后來的年代，都被更多豐富和眼花繚亂的零食所取代。

1996年隨著傳統硬糖的消費趨勢下降，甜度更低，質構柔軟，有彈性咬勁的明膠軟糖市場需求的上升，加上新的植物類膠體進入市場，軟糖產品得到更快速發展。

糖果基本被分為四大類：硬糖，牛嘎充氣類糖果，膠體軟糖和太妃求斯糖。