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發布時間:2020-11-04 07:36  
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在店面操作過程中,每份出品都有精準稱重,裹醬過程也用“捏丸子”的手法,盡量使炸粉只留下薄薄一層,不會有“面面”的感覺。
同時,門店每天更換蘇果大豆油,保證油品的健康,制作過程種,控制油溫及油炸時長,盡量減輕油炸的危害,保留酥脆鮮嫩的口感。
廟東排骨小吃打破了傳統的排骨制作,采用配方,進行科學配比,腌制后油炸,使得做出的排骨外表金黃香酥、外酥里嫩、滿口留香,光看了都讓人食欲大增。以前從來沒有想過在南京這座大城市買房,可以說廟東排骨完完全全的改變了我的生活。此外,廟東排骨零食小吃加盟店總部還進行一對一的服務,如果加盟商在經營過程中遇到任何困難可以隨時給客服打電話,總部會在一時間派人解決,一切以客戶的利益為出發點。
廟東排骨創始人用了 7 年時間,陸續游歷全國 30 多個城市,遍嘗了 100 多種各地風味小吃,終決定以炸肉為主,排骨主打,將平凡的炸肉在平凡的熱油里翻滾,用不凡的匠心呈現給廣大食客不凡的品質。帶著對創始人的好奇心,我去到紫荊廣場開業的“廟東排骨”嘗了嘗。商場潛力大----廟東排骨歸于新式快餐行業,重復消費讓你有安穩的顧客源,契合人們日益加快的生活節奏。當街頭小吃也開始講勵志故事,情懷的背后,征服人們的終究是好味道。
用28種香料真空腌制入味的排骨肉,放入黃金溫度的油鍋里,一邊炸還一邊不停用筷子翻滾,經過固定的時間炸成金黃色,就得立刻撈出。剛出爐的排骨隔著紙袋都熱乎,在冬天里暖過男友的手掌,可以說是行走咪現暖手寶了。
因為現點現炸,所以常常要等一會兒,但是拿到手上,那散出的肉香和冒著熱氣的模樣,會讓人怒氣值瞬間化零。
排骨肉柔嫩多汁,與薄厚適中的面糊酥脆相搭,可以給100分,3分鐘就被我們瓜分掉了一袋。
吃炸物,要緊的就是酥,它家完全就是按照我的口味走。咬下后的那股咔擦聲,至今還環繞在我的腦海中......
覺得原味太單調的,可以像我一樣將6款調料都下齊。像小時候吃方便面一樣搖一搖后,就能獲得大禮包。