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發布時間:2020-12-30 11:46  
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夏季快餐配送時有哪些注意事項?
快餐店配送的快餐應注意包裝盒的衛生,不要為了節省成本,而隨便使用回收餐盒,這樣如餐盒清洗不干凈就會令食品造成二次污染,容易讓顧客吃后有不適反應。
不能長期配搭一樣的餐飯,要注意營養搭配和口感調劑,如長期只有固定餐飯會造成顧客營養失衡。
雨天配送外賣應該注意哪些事項?
遵守交通規程,安全。騎手在配送過程中,不論是取貨還是送貨,不要因為時間不夠,就胡亂的闖紅燈、逆行、超車......不遵守交通規程,釀成悲劇的發生。
快餐在各國的差異性
要說到印度那邊的快餐,基本上是沒有米飯的,一般要比較高層的人才會有米飯。一般他們快餐的配置就是鍋邊烙得餅,看起來有點像黃油面包卻又有點像煎餅,而這個餅,還得是富有家庭才能夠吃的的上的,其他的盤子里則是裝著他們國家著1名的咖喱醬和一些小菜。雨衣可以有效的可以防止身體被淋濕,頭盔可以有效的防止雨水進入眼睛看不清前面的視線。
連鎖經營是快餐業未來發展趨勢
連鎖經營不僅是企業提率、降低成本的經營方式,更重要的是能夠幫助企業突破發展中的管理瓶頸。連鎖經營具有成本優勢、價格優勢、服務優勢、品牌優勢,有著極強的競爭能力,也應該是我國餐飲業經營模式的主要發展方向。
如何選擇好的快餐配送公司?
一個食堂如果只是承包下去,而沒有一個很好的管理的話,那么這個快餐配送是沒有任何價值的,甚至還可能會導致一些反效果。
一、管理模式。首先,這要看食堂管理公司是否有完善的管理模式。成功的食堂管理公司必須有完善的管理模式和管理體系。
二、采購方式。要選擇一家好的食堂管理公司,我們還必須看看他的采購渠道。擁有大量,穩定和良好的供應來源是確保食堂飲食質量的關鍵,也有助于節省成本。
快餐配送的優勢介紹
優勢一:人性化的貼身服務
規范的飯堂管理,全新的經營理念,盡量縮短烹調就餐的時間,講配備各省地廚師,能掌握各季節菜式調味支配,各款粵菜潮菜湘菜川菜客家菜一應俱全,深受員工歡迎。
優勢二:科學規范的管理體系
采購食品確保新鮮衛生,當天購進當天食用,食品應嚴格進行衛生檢查,杜絕了食物毒;所有餐具廚房用品經過 :洗——刷——沖——消毒——保管;做好廚房衛生工作,餐具每天全方面消毒。蔬菜、肉類及油類,經肉聯廠及部門監認。