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電鍋爐是以電力為能源，利用電阻發熱或電磁感應發熱，通過鍋爐的換熱部位把熱媒水或有機熱載體(導熱油)加熱到一定參數(溫度、壓力)時，向外輸出具有額定工質的一種熱能機械設備。電鍋爐的使用是建立在其產品質量之上的，只要這類型鍋爐設備能在使用過程中發揮出品質優越的特性，使用者在使用過程中能按照安全使用手冊進行使用，電鍋爐這類廚具電器設備是安全的?？偹苤?，電鍋爐的使用年限和對電鍋爐的維修保養有著很大的關系。所以，下面就針對電鍋爐的維修和保養進行個簡要的介紹。維護保養鍋爐時，必須切斷電源，必須泄壓。

電鍋爐的發展是順應時代趨勢的：  煤爐下崗，電鍋爐橫空出世。合格后由質量技術監督局、特種設備檢驗所、縣質量技術監督局參與整體驗收。現在許多冒著黑煙的煙囪被拆除，逐漸以電鍋爐將其取代。電鍋爐做為以電為能源的新型供暖設備，從一出現就被市場認可。尤其是隨著時代在發展，節能環保將是現在以及未來很長一段時間的發展潮流，而電鍋爐正好符合這一特點，所以它不會被時代淘汰也不會被市場拒絕，同時還做為綠色能源設備受到了國家的大力支持。

市政供水經過軟水器處理后注入蓄熱水箱。而電鍋爐不僅用于大型采暖行業，也可用于工業等其他需要熱水的行業，一般工業或大型采暖用途的電鍋爐功率和體積都比較大。為了節省投資，采暖系統中采暖水的補水由蓄熱水箱提供。蓄熱時段蓄熱循環泵、電鍋爐和電動閥V2開啟，同時電動三通調節閥V1工作，供熱循環泵運行，在蓄熱的同時為采暖系統提供熱源。供熱時段（非蓄熱時段）除電鍋爐和電動閥V2停止工作外，其它設備運行，由蓄熱水箱儲存的熱能給系統供暖。