潛江面窩直銷免費咨詢「一窩瘋」

湖北一窩瘋食品有限公司設立扶貧工廠，主要以農副產品為原料生產冷凍食品。以湖北特色面點小吃為例，既能單宴席主食，又能做自助餐分餐和早點小吃。

1.把大米放入清水盆中淘洗，去掉雜質，洗凈瀝出，仍放入盆內，加黃豆150克，用清水浸泡至水分滲透米內，瀝出(有電磨和傳統石磨之分)，磨成細漿。2.剩余黃豆250克清水浸泡至滲透。磨成豆漿，留用。3.把大米漿盛入容器內(通常為盆或桶)，放入精鹽、蔥花、姜末攪拌均勻，再對入適量黃豆漿拌勻(促使米漿發酵起泡，通常開始炸制時開始加入)。 有人無法控制米漿的適當發酵，因此加入發粉來使面窩更為松軟，但由于堿性發粉改變了面窩的風味，并不受人歡迎。4.把食用油入鍋置旺火上，待油燒至八成熱 (160-180度)，執鐵制圓形窩勺(中間凸出)，先將芝麻撒入窩低，然后舀一勺米漿放入窩內，用勺邊順著劃一道勺印，呈空心窩狀，放入油鍋中炸，至一面呈金黃色時，翻出鐵勺中的米窩，用鐵火鉗夾實翻面繼續炸，待兩面呈金黃色時，用鐵火鉗鉗出即成。

一座城市，總有一些關乎味覺的記憶，讓人魂牽夢縈，總有一些人在回憶里熠熠生輝。

在九省通衢的武漢，受地理環境和碼頭文化的影響，長時期的積累養成了“過早”文化。

在老巷子和街頭邊隨處都有支起的油鍋和攤子，帶著些市井氣的隨意和喧囂。

如果說熱干面象征著武漢人的日常生活，那面窩一定是游子的鄉愁了。

面窩和熱干面一樣，也是武漢人愛吃的早點之一，制作簡單，遍及武漢三鎮的大街小巷，多為攤點經營，或由飲食店兼管，沒有代表性店鋪。

面窩是武漢特有的，創始于清光緒年間(公元1875——1909年)。當時漢口漢正街集稼咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。