冷鍋多功能串串香小吃車精益求精「億康餐車」

串串香多功能小吃車是一款集串串香、泡沫燙、碳烤爐、鐵板燒烤、休閑娛樂炸點、花甲粉、米線、港式奶茶等多種多樣特色小吃組合為一體的智能控煙美食車，徹底將餐廳廚房解放出來，讓特色美食踏入街邊，變成一種新的流行餐館發展趨勢。它的與眾不同設計方案（五合一智能）合理解決了將一系列特色小吃制做工具箱為一體的難點，真實的一機要用！具備體型小、種類多、能耗低、易流動性、鍋、免拆卸等多種多樣優點，備受小成本創業和降低成本市場開拓的項目投資群體鐘愛與親睞。

流動餐車在現在這個快節奏的時代得到廣泛應用，它是一種新型的餐飲服務形式，適合眾多上班的年輕一族。是快餐的另一種形式。那么它的發展有沒有區域的差異，下面是濰州專業人員為大家做的簡單分析：

  餐飲設備-流動餐車，它解決了現有的快餐車不能對食物進行降溫、冰凍，該快餐車功能不全，保溫效果不佳的問題。本餐車包括制冷器和柜體，在柜體底面的邊角處分別固連有萬向輪，柜體內水平固設有兩張隔板且該隔板將柜體分成能進行加熱的加熱腔室，能制冷的制冷腔室和保溫腔室，加熱腔室位于保溫腔室的下方，制冷腔室位于保溫腔室的上方且該制冷腔室與上述的制冷器相連通，在保溫腔室內底板上設置有液體收集槽，液體收集槽壁上設置有與外界相連通的通道，通道上設有單向閥。

  綜上所述，流動餐車可以給食品加熱，可以冷卻，又可以保溫，功能多樣化，適合南方和北方的地區，又適合一年四季使用，值得推廣。

1開箱檢查小吃車各部位，在使用過程中有無螺絲松動，要重新加固。2要把各個部件清洗干凈，保證做出來的食品干凈衛生。3燒烤串爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭爐體表面。4燒烤串爐燒烤久了，食物碎渣容易堆積，應經常注意燃燒板的表現清潔，避免堵塞，可用鋼針經常檢查陶瓷燃燒板微孔是否有堵塞現象。5避免用水直接清洗燒烤機爐頭，影響爐頭使用壽命。6檢查是否接通罐裝液化管道以及是否接牢。