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發布時間:2021-09-03 21:56  
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我們日常生活中,南方人和北方人飲食習慣有一個很大的區別,即使是一個省份,不同地區和城鎮,個人的飲食習慣和方式也不同,很大的區別就是對大米和面條的食用。北方人大部分喜歡吃面條饅頭南方人大部分喜歡吃大米炒菜,飲食習慣不同就決定當地食品銷售情況和種類,尤其在廣東、廣西、湖南、四川等省份,對米粉、粉絲、面條、掛面、面餅等面制品需求量很大,全國各省份早餐食用的都是這些常見的面制品。 米粉、面條、掛面等生產加工過程中,很重要的一個環節就是干燥處理,傳統的干燥設備和干燥工藝,不僅能耗大、污染重、需要大面 積的 曬場,人力成本高之外,很重要的就是面制品干燥重量差,環境衛生不合格,市場價格不高,給廣大生產加工面制品廠家和企業 帶來了不少 難題。

豆制品中我們經常食用的就是腐竹,腐竹營養價值高,食用之后對人體具有扛癌,增強了免毅力和提高身體其它機能的輔助作用,深受廣大消費者的喜愛;一般我們在市場上看到的腐竹都是經過干燥處理之后,進行銷售的;腐竹干燥環節的好壞, 直接影響著銷售價格和品質,消費者對質量好,干燥品質好的腐竹更是尤為青睞,腐竹出了選 擇好的材料,水源之外,烘 干設備選擇和干燥工藝的設置也是關鍵的一環。

我們平時所說的堅果包含的種類比較多,常見的有花生、核桃、紅薯干、瓜子、杏仁、各種瓜類的種子進行干燥后的果實等在國外非常有名的澳洲堅果、以及其它的_些我們還叫不出來名稱的堅果;國內常見的花生、核桃、杏仁、紅薯干等干 果需 求量很大,需要對新鮮的物料進行干燥處理后才能更好保存和運輸,獲得更好更高的經濟價值。

烘干設備從結構上可分、烘房、通道式等幾種。若按操作方式可分間歇式和連續式。像烘箱、單面開門的烘房都屬間歇式烘干設備,噴涂完的工件,以人工送入室內,干燥后再取出,適合于単件或小批生產;連續式也稱通道式烘房用傳送鏈與噴房聯按, 經噴漆后的工件由傳送鏈輸入烘房.干燥后由烘房另一端出來,換成未涂漆工件,這樣連續循壞成流水式作業。
