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發布時間:2020-07-14 17:27  
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快餐怎么吃才有營養? 豐盛午餐:午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養素,緩解工作壓力,調整精神狀態??梢远嘤靡稽c時間為自己搭配出一份合理飲食:中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高湯。
老祖宗曾有說教:'五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣'。而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。以現在科學的說法稱為蛋白質的'互補作用',意即是要獲得人體所必需的各種營養素,必須注意食品的合理搭配,切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時,合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值,因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的,甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有,乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時,其生理價值分別為67、57、64、76,而混合食用時其生理價值可達89,大大提高了食物蛋白質的利用率,反之未被利用的蛋白質則排出體外,勞而無功,頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。
