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發布時間：2021-04-30 03:36
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真空滾揉機怎么用
使用真空滾揉機操作步驟：
1、 打開前端蓋，將滾筒旋轉到出料葉片位于上部的位置停止轉動，然后裝入物料。
2、 裝上前端蓋，壓緊緊蓋手柄，插入抽起嘴（此時蓋端球閥應在打開位置）。
3、 開電源、打開真空泵進行筒內真空，視真空表達到所需真空度后停止真空泵。關閉球閥，拔下抽氣嘴（一般肉制品真空度為-0.08～-0.06Mpa之間，指針至黃綠線即可）
注：此時不應打開滾揉或出料開關，因在真空時，筒內水及物料混合物將沸騰，經過抽氣管道進入真空泵，使泵內旋片卡住，直至燒壞真空泵電機。
4、 打開滾揉開關，電器系統會自動控制總時間、滾揉、間歇時間（此段時間已按工藝要求調整好）。
5、 工作完成后，關閉滾揉開關，備好料車，打開前端蓋球閥。待回氣結束后，取下端蓋，打開出料開關。
我公司是主要生產真空滾揉機的專業廠家，其主營類目有，真空滾揉機，真空包裝機，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
下圖為我公司產品真實圖片
真空滾揉機的特點
真空翻轉機采用物理沖擊原理，使肉在滾筒中上下翻轉，相互碰撞，撞擊和酸洗。滾筒可以均勻地吸收腌制的肉類，從而提高肉類的接合強度和產品彈性;可以改善產品的味道和橫截面效果;可以增強保水性，提高產量;可以改善產品的內部結構，GR軋機制造商，節能。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊。滾筒兩端采用旋轉式蓋帽結構，大大增加了滾筒內的打漿空間，使滾動產品的效果均勻，購買GR滾壓機，噪音小，性能優良。可靠。本實用新型操作簡單，效果好。二，產品特點：1。真空軋機酸洗液均勻地吸收在生肉中，迅速腌制成風味2，增強肉的結合力，提高肉的彈性，保證肉制品。切片，切片時防止裂縫4，增加保水性，增加產量5，增加產品柔軟度和產品彈性，改善產品口感6.傾斜自動卸料，多角度翻轉機7，設備一臺式喂料機或分體式喂料機完全裝滿，省工。
肯德基腌肉機供應信息
真空滾揉機為什么要真空以及好處：
1、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到膨脹松軟，改善肉制品組織結構，讓腌料更容易被均勻吸收，同時還可以增強保水性，做出來的產品口感色澤更好。
3、真空滾揉機滾揉的環境是真空狀態，可以抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化的因素，同時控制低溫也是很必要地。
2、牛羊肉等肉食在滾揉機真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生，而且肉制品在真空狀態下不會氧化，不會使產品在滾揉過程中變質，還可以可以抑制微生物的生長繁殖。
當然真空滾揉機真空狀態下滾揉的好處還有很多，主要好處就是以上幾點。
真空滾揉機的真空度是多少：
真空滾揉機的真空度要求一般為：0.04Mpa-0.08Mpa，如制作烤鴨、熏肉、臺灣烤腸等
真空滾揉機上的真空壓力表為什么不是從零開始：
真空滾揉機上的真空表一般是電接點的真空表，所以不是從零開始。
【真空滾揉機】
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