哈爾濱苦筍批發(fā)價(jià)格信息推薦「沐之源」

食用指南，上海龍須筍苦筍批發(fā)價(jià)格

 食用指南

     筍一年四季皆有，但春筍、毛筍味兒好。烹飪時(shí)不論是拌涼菜、蒸炒或是煮湯，均細(xì)嫩芳香，是大家喜愛的美味之一。筍是竹桿的原型，縱剖面由此可見中間有很多橫隔和周邊的肥大筍肉，筍肉又被筍籜包囊著。上海龍須筍，筍肉、橫隔及筍籜的細(xì)嫩一部分均可食。毛竹鞭抽生后3～六年為發(fā)筍成熟期，冬天可挖冬筍，清明前后逐漸采收春筍，早竹的春筍質(zhì)量比毛竹佳。麻竹、竹松等散生型竹種植2年后逐漸收筍，每一年4～11月為采收期，7～8月為盛收期。

    竹筍的筍頭剛外露基土為采收適期，過遲采收，化學(xué)纖維多、具苦澀味。竹筍，又被稱為玉蘭片，在一年中，冬、春、夏三季均可吃到鮮竹筍。鮮竹筍水分含量高，毛竹春筍水分含量為90%，毛筍為85%，北京龍須筍，屬細(xì)嫩食品類，不抗儲(chǔ)藏和長(zhǎng)途貨運(yùn)。做為蔬菜水果，歷年來(lái)遭受大家的鐘愛，其味芳香美味，而被視作菜中佳品。竹筍不可以直接生吃，獨(dú)立烹飪時(shí)有澀味，味淡，但將竹筍與肉同炒則味兒尤其美味。竹筍可熬湯，也可做菜，能作出很多人間美味。如竹筍鯽魚豆腐湯，竹筍燒豬肉，竹筍煮白粥，如今還把竹筍制做成竹筍干、玉蘭片及水果罐頭等。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

筍的保鮮，北京龍須筍苦筍批發(fā)價(jià)格

筍的保鮮

       筍的保鮮編輯春筍要質(zhì)地鮮嫩，黃色或白色好；毛筍以整齊色白，鮮嫩為佳；行邊筍以質(zhì)嫩、色嫩為佳；冬筍以黃中略顯白的為好。別被一些看起來(lái)白白胖胖的招人喜的竹筍蒙騙住，太“壯實(shí)”的筍也許口感就不那么嫩了。上海龍須筍，竹筍是鮮菜，越新鮮越嫩，越有身價(jià)。若不能即食，買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。

    想要保存好筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失，可按以下法存放：選完整無(wú)傷的冬筍，放入塑料袋中，扎緊袋口，可存放一個(gè)月不變味;裝箱保存在木箱底層鋪2-3寸濕黃沙，北京龍須筍，把冬筍尖朝上擺好，然后再用濕黃沙埋好并將沙子拍實(shí)，放在陰涼通風(fēng)處，可存放1-2個(gè)月。

春筍，北京龍須筍苦筍批發(fā)價(jià)格

春筍

      春季要吃春菜，“春菜”的春筍可不可以錯(cuò)過了！春季的竹筍盡管價(jià)錢相對(duì)性較高，四川龍須筍，可是這時(shí)的竹筍卻也是營(yíng)養(yǎng)成分大、細(xì)嫩、美味的情況下。 大家挑春筍的情況下，一定要睜大雙眼、細(xì)心選擇，除開要選擇很大一點(diǎn)的、圓溜溜、白白、皮少筍肉厚的筍，還需要留意下列2點(diǎn)： 

     看竹節(jié)：竹筍的竹節(jié)間距較為近并且較為密表明竹筍的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間較短，那樣的春筍細(xì)嫩甜脆、上海龍須筍，口感好；相反，竹節(jié)間距很大的竹筍便會(huì)較為老，吃起來(lái)口味會(huì)少許多。 

    看根部：新鮮的竹筍根部呈河馬牙白色，竹節(jié)處的小點(diǎn)點(diǎn)也呈白色，北京龍須筍，拿手輕輕地一掐非常容易剪斷，那樣的春筍細(xì)嫩，一般全是剛挖到的；而老的竹筍根部的色調(diào)會(huì)偏暗，竹節(jié)處的小點(diǎn)點(diǎn)呈灰黑色、且底端會(huì)很不光滑，尤其硬，拿手掐是掐沒動(dòng)的，使非常大的勁很有可能也總是留有個(gè)手指甲痕，那樣的春筍吃起來(lái)口味也就不容易好。