佛山銷售大益普洱茶價格常用指南,芳村老茶倉口碑好

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     2008年，“大益茶制作技藝”入選國家非物質文化遺產名錄，這是國家對勐海茶廠數十年創造、傳承和積淀的技術和工藝的認可，是對大益的專業制茶能力的認可。“大益茶制作技藝”內涵豐富，為核心的包括兩方面：拼配技藝和人工生物發酵陳化技藝。

勐海茶廠作為現代普洱茶早的生產企業，在長期以來規模化生產基礎上，掌握了純熟的拼配技術。“拼配”即“用不同產地同一等級、同一產地不同級別或者是不同年份的茶青按照配方進行混合加工，這樣能揚長避短、顯優隱次、高低平衡，從而不僅使茶葉的色、香、味、形符合標準，保證產品質量穩定性和一致性，而且能生產出更具風格特點的產品，拼配幾乎是所有茶葉精制加工過程中的重要環節之一。拼配技術的重要意義一是在于形成滿足市場需要的鮮明產品個性，二是保證產品品質的穩定性。這也是大益茶之所以能成為經典和品牌的重要因素之一。

按照大益中期茶的劃分，2012年是中期茶的分水嶺。市場把2013年的產品都算作新茶。按照普洱茶的陳化理論，每過一年老茶就會有新成員，中期茶再失去一些老成員的同時再迎來一部分新成員，但實際上卻并非如此。

我是這樣看待這個問題的，大益集團也就是勐海茶廠會有很鮮明的時代特征，茶人們會按照時代去劃分大益茶，為了方便加上了年份這個概念。當時這樣劃分固然沒有什么問題，時間久了，邏輯上就會出現錯誤。

這就像90年代末，2000年初的千年蟲需要人為修復一樣。改制前的大益茶是計劃經濟時代的產物，2013年前的大益茶是市場過渡期的產物，2013年至今是市場成熟后的產后，再往后可能就會是后7542的時代。變革就在當下，再過兩年就應該很明朗了。