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發布時間:2021-01-09 16:16  
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電加熱夾層鍋用途與特點
電加熱夾層鍋用途與特點
電加熱夾層鍋以導熱油為熱源,具有受熱面積大,物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。
廣泛應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業,作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時,也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關、大專院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。多年來,廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。加熱的過程中的中間也有用殺菌、配料等設備這樣的話你用蒸汽的可以提大效率,而且總體成本也能降低。牛肉干立式夾層鍋新品


電加熱夾層鍋技術參數及設備用途
電加熱夾層鍋設備用途
牛肉干立式夾層鍋新品可蒸、煮、浸提、濃縮中藥,也可用于制作蜜丸中的練蜜。適用于醫院、制劑室、實驗室、科研單位使用,也可用于糖果、飲料、罐頭等食品加工單位。
電加熱夾層鍋技術參數:
牛肉干立式夾層鍋新品電壓:380V
功率:18KW-24KW
容積:100L-600L
工作溫度:鍋內<160℃ 夾層<280℃
工作壓力:鍋內:常溫 夾層:常溫
使用方法:
1、開機使用前,檢查一下導熱油油位是否到達規定油位(夾層下150㎝)。
2、將牛肉干立式夾層鍋新品刷洗干凈,投入物料。
3、本機開機前,應先打開上邊的注油閥。
4、接通電閘,打開紅色開關,將溫度控制旋鈕旋轉到所需溫度(多數180℃左右,不能超過280℃)即可進行正常生產。
5、關閉電閘,關閉注油閥,可傾夾層鍋,可轉動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。



食堂炒菜電加熱鍋設備特點
食堂炒菜電加熱鍋設備特點
1、自動控制溫度,自動設定時間。
2、導熱介質:320號導熱油
3、300L不銹鋼鍋體一般為壁厚3毫米
4、電熱管為無縫不銹鋼管組成,功率24千瓦
牛肉干立式夾層鍋新品維護保養:
1、接電、加注導熱油:
2、將鍋刷洗干凈,投入物料,應先注入導熱油,接通電源,待物料達到所要求的溫度和預定的加熱時間時,關閉電源??赊D動手輪,使鍋體傾斜,進行卸料。至此,即完成一次作業。
3、每進行一次作業,應檢查導熱油的容量,以免造成干燒,損壞設備。
4、為保證導熱油的清潔,應每隔3個月更換一次。
5、為保持牛肉干立式夾層鍋新品清潔,每使用一次,即應清洗一次。
6、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好,應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。

