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發布時間：2020-12-22 06:51
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海鮮池在管理保養上的注意事項
1、為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。
2、密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。
3、及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。
4、期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。
海鮮池的零配件與清理方法
一、是新池必不可少殺菌消毒和酸堿中和，常見的yao物有鹽酸、高錳suan鉀溶液、開缸劑等；
二、是飲用水需靜放二十四小時之上工作能力應用，或用有機化學除氯方式（如除氯水）開展除氯；
三、是海水晶(品質很重要)為寄養寵物海鮮的鹽，因而不能用wei劣海水晶或一般的食用鹽替代。
除開海水晶之外，寄養寵物海鮮一般還必須下列器械機器設備：
①、海面濃度計（又被稱為鹽度計）用以配置和檢測海鮮池人力海面含鹽量的濃度值；
②、溫度計用以測量海鮮池的水溫，因海鮮多日常生活在嚴寒海域中，對溫度的轉變十分比較敏感，故需對海鮮池的水溫開展連續的檢測；
③、制冷設備用制冷設備來減少海鮮池內的水溫；
④、電加熱器作用與制冷設備反過來，可出示能源,使海鮮在冬季有適合的溫度；并在流動性中當然加氧氧氣泵它是為海鮮池生產制造co2的機器設備。 
海鮮池廠家如何處理魚缸漏水
1.維修魚缸用的不是五金店買的普通的玻璃膠，而是用的粘魚缸膠。這種膠比普通的玻璃膠價格會貴一到兩倍以上。它干得非常快，質量肯定也是非常不錯的。
2.我們會把原來老化的玻璃膠全部去掉，留下的全是干凈的魚缸玻璃。不像有的是直接在原來的玻璃膠上再打上一層，效果當然沒有我們的好的。
3.我們維修魚缸不是只是像別人一樣，只打一層玻璃膠，我們會至少打三層。
4.我們會不只是光打上一層玻璃膠，還要會在魚缸兩塊玻璃拼接處壓上條玻璃條，讓玻璃粘合得更牢固，這也是現在魚缸廠家常見有效的做法了。
5.魚缸粘好后，至少要晾置于一個星期以上，是十天以上，以保證所有的玻璃膠完全干透，這樣才能起到的效果。
該如何保養延長這么海鮮池的壽命呢?
1、為保證海鮮的存活率及酒店的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供應商撇清關聯，不可tan污受hui、損公肥私。2、高度關注海鮮市場，豐富多彩并適度調節總部拿貨種類，堅持不懈以質說房、同質性質優價廉、同價you質的標準拿貨，為保證海鮮質量與毛利率出示強有力確保。評定規范：3、立即掌握中國各省海鮮市場動態性，依據銷售市場制訂采購方案，反映“鮮全廉”的商場核心理念，正確引導消費者消費。4、期調查當地海鮮市場及同行業，依據當地銷售市場和消費者要求，有效調節海鮮飼養構造與市場價。5、把海鮮質量驗收關，避免人情貨、采購回扣貨，進一步維護保養酒店信譽度。6、協作餐廳廚房、飯店、市場銷售等做好海鮮菜肴的開發設計與銷售業務。7、與餐廳廚房溝通交流，立即做好死鮮的解決工作中，盡量避免損害。
