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臺烤腸全自動煙熏爐

臺烤腸全自動煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。臺烤腸煙熏爐多少錢一臺

爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有電機、風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地給產品上色的功能。

銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度更快。
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煙熏爐的熏煙過程

相信朋友們都吃過煙熏食品，經過煙熏后食品不僅顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，那么食品是怎么通過煙熏爐完成熏制過程的呢？

所謂煙熏，就是通過不同的熏料悶燒發煙，而達到熏制多種口味的食品。只需在漏斗里面裝上熏料，通過攪拌電機帶動攪拌匙攪拌后，均勻的把木粒木屑掉到發煙盤上，悶燒發煙，煙熏進入爐體內循環起來，起到均勻上色的效果。
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煙熏后的食品有哪些優點呢

現在煙熏食品越來越受歡迎，已經成為了諸城的地方特色。那么煙熏后的食品有哪些優點呢？

1.煙熏可以使肉制品產生特殊的風味，還可以提高食品的貯藏問題，隨著冰箱冰柜等冷凍設施進入我們的生活，我們無需花太多的時間考慮存儲問題，更多的是注重食品的色，香，味，所以煙熏的目的也逐漸從延長保藏期轉變到增加產品的風味上來。

2.煙熏可以抑制微生物的生長，在煙熏的過程中，石灰酸和羰基化合物等會滲透，積蓄在肉中，其中有些物質具有殺菌作用，煙熏方法不同，殺菌效果也不一樣，伴有加熱的煙熏，殺菌效果更為明顯。
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怎么判斷一臺好的煙熏爐？

如果您從圖片上單純的看待煙熏爐，一定覺得這設備構造挺簡單的，實際上一臺成熟的煙熏爐對循環系統、烘干系統、發煙系統都有著很嚴格的要求，這直接影響做出的產品品質。

一臺好的煙熏爐能保證在一定的時間內，讓煙熏爐快速升溫，實現烘烤、煙熏上色等多種功能使用，保證做出來的產品肉質鮮嫩多汁，不會過老而柴，不會過嫩而生。
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