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發布時間:2021-10-27 09:10  
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做堅果炒貨項目找五色田少走彎路!
20年豐富經驗國內專業堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢
南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業專注油炸花生米技術,酒鬼花生米技術(麻辣等9個配方),興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

麻辣香脆花生米
材料:花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法:
1、花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝干水分。
2、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟后撈出。
3、等油溫升高一些后,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油,放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼后很酥香哦!
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。
2、炒干辣椒段和花椒時,鍋里底油只用放一點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。

花生烘烤機是在花生食品加工中廣泛使用的花生機械設備,花生機械之所以稱為機械,就是在使用過程中,花生烘烤機要遵循一定的要求和步驟,才能更大的發揮花生烘烤機的大性能
一.制定有對烘烤機維修與保養計劃,在制定全年生產經營計劃的同時,必須制定出設備的維護保養計劃,做到時間上,資金上,人力上的落實落實到位。
二.設立烘烤機維修與保養機構,并有維修保養人員,明確其職責,要進行上崗前的技術培訓,不合格者不能上崗,此外必要的備件儲備是不可少得,備齊不備足。
三.做好有維修與保養的真實記錄,要成立故障診斷小組,分析故障出現的原因,研究排除的措施。
四.制定適合本企業的維修與保養制度,事事有人干,確保烘烤爐的運行正常。
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堅果烘干設備的優勢:
1、沒有任何的燃燒物和排放物,環保無污染。
2、節能,只需要消耗少量的電能,就可以在空氣中吸收大量的熱量。
3、安裝方便,遷移方便,占地小。
4、適用范圍廣,可以適用于多種堅果設備的烘干操作。