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發布時間：2020-12-07 14:10
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P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。公元前4000年美索不達米亞地區開始用大麥、小麥、蜂蜜制作不同的啤酒。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！
教你認識啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？
扎啤是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。這里說的啤酒不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（CraftBeer），這種在酒精度和口感上都達到要求的好啤酒。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒，營養極為豐富。
不得不喝精釀啤酒的六大理由
盡管工業啤酒和精釀啤酒都是啤酒，盡管工業啤酒的產銷量遠遠高于精釀啤酒，盡管大多數工業啤酒的價格要比精釀啤酒便宜，盡管工業啤酒的購買渠道以及便利性都要優于精釀啤酒，但是，我們還是建議您嘗試一下精釀啤酒，因為精釀啤酒有很多工業啤酒不具備的優點。當然，我們還可以看看酒在嘴里的味道是不是和我們之前聞的味道所表現出來的體驗是相似的，不過這不是絕1對的評判標準，因為有很多啤酒聞起來與喝起來都有著不同的甚至截然相反的體驗。今天為大家整理出我們不得不喝精釀啤酒的“六宗罪。
口感好
精釀啤酒的味道往往更加豐富獨特，相比于寡淡的工業啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風味。而精釀酒廠往往會投入大量的時間與精力來提高啤酒的風味，而工業酒廠則是將大量的時間與精力用在了市場營銷上。
選擇多
前面說過了口感好，但有時候初嘗精釀啤酒的人并不會有這種感覺，甚至會認為精釀啤酒要比工業啤酒要難喝。造成這一結果的原因主要是因為精釀啤酒的種類繁多，口味風格各異，喝到自己不喜歡的風格也是在所難免的。精釀啤酒的主要原料就是麥芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是重要的，也是用來和工業啤酒做出區分的。但是，只要你愿意多嘗試一些風格，就會找到讓你驚艷的酒款。
目前美國已經有了超過5000家的精釀酒廠，上百種的精釀啤酒風格，不論是早上還是晚上，不論是在家里獨飲，還是外出與朋友對飲，你都可以選出完全不同的而且美味可口的精釀啤酒。在國內，人們習慣于夏季飲用啤酒，冬季飲用白酒，主要是因為工業拉格通常是冷藏后飲用，可以起到很好的消暑功效；而冬季飲用白酒則是為了暖身子。以贊啤精釀品牌來看，其加盟投資費用在5-10萬元之間，項目非常適合中小投資人代理，相信用不了多久，創業者便可收回成本轉而進入盈利期。但是當你認識了越來越多的精釀啤酒以后，你就會了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后飲用，而且也有很多適合于冬季飲用的高熱量啤酒。
真材實料
精釀啤酒的主要材料往往都比較簡單，麥芽、酒花、酵母和水。在原料產地的選擇上，精釀啤酒往往樂于使用當地種植生產的的原料。啤酒花也是啤酒的主要原料，它為啤酒提供了苦味，同時也提供了一種特殊的植物香（類似于茶葉，主要是酚類、單寧類物質）~酒杯很重要，用合適的啤酒杯，能讓不同風格的啤酒更好地體現出其風味和特點。當你走進一家精釀酒廠進行參觀的時候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因為精釀酒廠的釀酒師們往往對自己的原料都有自信；而對于工業酒廠而言，他們往往會為了節約成本而選擇一些廉價的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業秘密，不會輕易被外人所獲取。
營養價值豐富
不同于普通的工業啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。新鮮麥芽的氧化率低，營養物質更多；原料豐富體現在兩個方面，一個是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會用到多種麥芽和酒花，所以營養物質往往更加豐富
有品位
精釀啤酒的品味主要是因為其豐富的香味以及較高的酒精度，不同于工業啤酒常見的“對瓶吹”，精釀啤酒更像紅酒，需要挑選合適的杯子、適合的溫度，然后先觀察色澤泡沫聞香再慢慢飲用，品味精釀啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很紳士的。
酒桌上更多的話題
在沒有精釀啤酒的時候，人們喝到的啤酒基本上都是工業拉格，不論哪個品牌，口味都是一樣的寡淡。所以聊天的話題往往不會聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學習等等。如今，越來越多可口美味的精釀啤酒走進人們的視野，對于這些美好的事物，人們總會有無數的話題進行交流。先說香氣，以麥芽香為基調，根據釀酒師的經驗，再加以天然原料如香草、樹莓等季節性香料和水果調味，讓這種小型自釀的啤酒產生了更濃郁的香氣，不同于工業化生產啤酒從口感上，這種啤酒酒沫厚實，口感類似于咖啡卡布奇諾的奶泡，透著些許麥芽的鵝黃，很有質感。例如對比精釀啤酒與工業啤酒的差別；不同精釀啤酒的品牌、原料和產地；釀造過程中的小技巧或者注意事項；啤酒蓋、啤酒標以及啤酒杯的收藏等等。
此外，酒精的催化作用能夠使人更快的敞開心扉暢所欲言。但是，工業啤酒酒精度普遍偏低，大約在3度左右，所以往往要喝掉數瓶啤酒后酒精的作用才慢慢顯現；而精釀啤酒的酒精度往往偏高，通常在5度左右，有一些甚至能夠超過10度，所以喝精釀啤酒總能更快的進入聊天狀態。每個國際每個地區都可能有他們自己的啤酒風格，實際上每種啤酒風格都源自于當地的釀酒環境，由原料的組合、當地的水質等所有這些重要因素，都能釀出風味獨特的啤酒。
一、富含多種大量的氨基酸
氨基酸是人體中不可缺少的營養物質。據研究，精釀啤酒中約含有17種氨基酸。隨著蛋白質分子量增大，得到的泡沫穩定性越好，而35％糖，65％多肽組成是最為理想的泡沫物質，俗稱“糖蛋白”。在這17種氨基酸中，有8種是人體不能合成卻又不可缺少的，即為“必需氨基酸”，且含量頗高。而必需氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質的重要原料，而且能促進生長，調節新陳代謝、維持生命等；反之，倘若缺乏必需氨基酸，其后果將十分嚴重，即會出現缺乏活力、無精打采。
二、含有人體所需的維生素
精釀啤酒中含有豐富的B族維生素，同時還有維生素A、維生素D、維生素E等等。據資料顯示，一升精釀啤酒可滿足人體每日所需維生素B6的30%，維生素B2的20%和其他維生素的65%，其中維生素B2與維生素B5都被稱為“人體美容素”。小麥麥芽作為輔料,釀造啤酒一般只摻用5%~10%溶解良好的小麥麥芽,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。值得一提的是，每10毫升精釀啤酒中所含的維生素B2是同等量蘋果的10倍！
精釀啤酒的典型性特征
一 泡沫
泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫為主要質量指標的酒類。
二 色澤
啤酒的色澤分為淡色，濃色，黑色三種。每種色澤又有程度深淺之分。
三 風味和酒體
淡色啤酒的酒體要爽而不淡、柔和適口。濃色，黑色啤酒一般苦味較輕，突出濃郁的麥芽香味。酒體醇厚入口無粘甜感，不淡薄。
四 二氧化碳
酒液中溶解飽和的二氧化碳有利于啤酒的起泡性。飲用后賦予口腔舒適的刺激感。二氧化碳的缺失就不稱為啤酒，只是一杯乏味的苦水。
五 飲用溫度
適宜的飲用溫（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相協調，平衡。使喉舌生津，口感舒服。過高的溫度酒體會顯得苦重而平淡。過低的溫度人的感覺神經會麻木，不敏銳。啤酒的一些揮發性香味也不容易顯示出來。
