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發布時間：2020-11-11 06:04
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河南波恩貝爾啤酒設備廠家，致力于啤酒設備、葡萄酒設備及釀酒工藝技術的研發和推廣，為廣大精釀從業者和家庭精釀愛好者提供精良的設備和釀酒技術支持。
大、中、小型啤酒設備、扎啤機、發酵罐、糖化罐等現貨供應，本公司提供設備和釀酒技術的目的，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質的穩定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。
生態啤酒設備制造商——“波恩貝爾”-------幫有志置身精釀啤酒事業的人賺到錢！歡迎隨時咨詢！
夏季盡量不要喝太涼的啤酒，常溫即可
原因1：
當我們在喝的時候，冰鎮啤酒就會先通過我們的喉部，刺激喉部，從而傷害到聲帶，使得聲帶出現發炎的情況。特別是扁桃體容易發炎或者音樂工作者等，盡量少喝冰鎮啤酒。
原因2：
喝完冰鎮啤酒的話，就會讓我們人體一下子攝入溫度過低的飲品，而這樣就會刺激到胃粘膜，從而引發腸胃l炎等疾病的出現。
原因3：
冰鎮啤酒更易引起肥胖、酒精肝等疾病。
啤酒發酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發酵性物質而進行的正常生命活動，其代謝的產物就是所要的產品--啤酒。由于酵母類型的不同，發酵的條件和產品要求、風味不同，發酵的方式也不相同。根據酵母發酵類型不同可把啤酒分成上面發酵啤酒和下面發酵啤酒。一般可以把啤酒發酵技術分為傳統發酵技術和現代發酵技術?，F代發酵主要有圓柱露天錐形發酵罐發酵、連續發酵和高濃稀釋發酵等方式，目前主要采用圓柱露天錐形發酵罐發酵。
自釀啤酒設備釀造啤酒時對酵母有哪些要求？
1、發酵罐酵母要選起發正常，降l糖、還原雙乙酰速度快，無污染的罐。
2、發酵罐中酒液濃度要選擇高于100P。
3、酵母代數要低，盡量能低于3代。
4、發酵液溫度要降到0℃。(菌l種需求方盡量不要選用高溫期回收的酵母或溫度高于5℃的酵母，這是因為運輸時間長，又缺乏營養，會造成酵母細胞的過早衰老，死l亡率偏高。)
5、酵母泥的檢測要求：死l亡率小于3%，PH值不高于5。
6、準備好接酵母用的軟管并清洗、消毒。軟管接頭規格、型號要雙方確認好，以便能與運輸的酵母罐底部接口準確對接。
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自釀啤酒設備操作錯誤會影響酒的質量
嚴禁使用含Cl-的清潔劑或者洗滌劑。定期檢查電機、泵的接線和接地，確保正確接線。檢查減速馬達和液壓裝置的油位，攪拌馬達應按規定定期添加潤滑油。定期檢查攪拌，刀片每個關節是否牢固。旋轉部件不得空轉或倒轉。
自釀啤酒設備長時間不使用，請在停止前清洗設備。清理后，密封閥門。此外，設備重新啟動時因為很長時間不使用，請清洗設備，可多重復清洗幾次。定期檢查蒸汽加熱設備的每個壓力表和安全閥，確保閥門平穩，不到規定的條件不要打開加熱裝置。高溫管道，如蒸汽、麥汁和糖化設備頂部應標明警告標志，以防止設備運行時有人誤觸受到傷害。
使用過程中要經常檢查粉碎機料斗中是否有異物雜質，檢查粉碎機上的緊固件是否松動，破碎機帶是否松動，防護裝置是否可靠。
