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發布時間:2020-11-04 07:51  
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樺樹汁酒樺樹汁含有豐富的糖分,可用作微生物發酵原料,生產發酵食品。莊德艷,馬守俊,葛偉以發酵速度快、耐酒能力強的酵母為發酵天然樺樹汁,釀制出酒體風格明顯、澄清度好的樺汁保健酒。劉志民,葛偉對樺汁酒的加工工藝進行研究,其基本工藝為:樺樹汁→調整成分(加糖,SO2)→ 前發酵(添加兩種酵母混合發酵)→倒桶→后發酵→貯存→過濾→裝瓶→殺菌→貼標、裝箱→成品入庫;前發酵溫度18-20℃,發酵時間5天;后發酵溫度18-20℃,發酵一個月后進人貯存。宋來新分別采取糖化添加法和主發酵添加法進行樺樹汁啤酒加工工藝研究,制備出的樺樹汁啤酒外觀泡沫豐富,細膩持久,色澤淡黃,清亮透明,具有輕微的特殊的本香味,而且比普通啤酒營養成分豐富,特別是氨基酸、維生素等營養成分的含量明顯高于普通啤酒
樺木科樺bai木屬植物的通稱。全世界約有du100種,主要分布于北溫帶,少數種類分布至zhi寒帶。中國有29種,其中dao以白樺分布廣,由東北、華北到西北、西南都有。此外還有紅樺、碩樺、黑樺等。木材比較堅硬,抗腐能力差,受潮易變形,可作膠合板、細木工等用材;樹皮可熱解提取焦油,還可制工藝品;園林綠化樹種。樺樹為落葉喬木或灌木。樹皮多光滑,多為薄層狀剝裂。單葉互生,葉下面通常具腺點,邊緣具重鋸齒,葉脈羽狀有葉柄。花單性,雌雄同株。柔荑花序。堅果具膜質翅,果苞革質。種子單生,具膜質種皮。樺樹喜光,不耐庇蔭。較喜濕潤,對土壤要求不嚴,在較肥沃的棕色森林土生長良好。萌芽力強,采伐后可自行萌芽更新。速生,在立地條件中等的地方,年生長量可達1米。15年左右開始結實。可直播造林或植苗造林。
河樺樹可以長到50到90英尺高,但通常可以看到40到50英尺。它通常生長在者和小直徑,深色的側枝。它在幼時具有狹窄的橢圓形到金字塔形的冠部,隨著年齡的增長而擴散,因為幾個分支成為主導。它沒有與其他樺樹相關的白色樹干樹皮,但其特點是紅色,棕色樹皮在薄膜狀紙質卷發上剝落,全年都有興趣。河樺樹可以很容易地訓練成一個者或多莖樹。