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發布時間：2021-07-26 18:53
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容易獲取資本的推動
傳統零售行業鮮有獲得資本投資的，主要都是靠自己的積累；而新進入者，一開始就自帶資本基因，資本之所以認可，并不是因為這個行業有巨大的機會，而是他們能夠用相同的方式去溝通，也能夠了解資本的需求，所以在工作上他們也知道重點什么、知道數據的重要性、知道用戶思維的核心含義！
新進入未來一旦獲得資本的大規模支持，很有機會會出現一個全新零售大佬，當然現在是誰還不得而知了！
所以，一個行業，不能永遠都波瀾不驚，但是打破行業平靜的往往就是這些“新進入者”，有人叫他們天使，有人叫他們野蠻人，但是他們的出現，都讓行業未來的發展出現了一個轉折，這個轉折的價值，是我們每個零售人都需要看到的，因為在戰場上，任何細微的變化，都會影響終的戰局！
目前潮品店的盈利情況
目前潮品店市場上有人傳言說大多數都是虧損的，甚至于人說95%以上都是虧損的，事實真的是如此嗎？其實2018年潮品店的虧損面相對于2017年，確實有一定的擴大，主要是因為原來的發展太快，新進入的還沒有進入盈利期！
盈利的企業基本上集中在中小企業和新進入者，究其原因：
一方是中小企業和新進入者，老板有足夠的精力去運營這家店面，并且也能夠廣泛吸收行業的經驗；
一方面是潮品店前期變化非常快，尤其是產品選擇上，如果沒有靈活的決策，是很難適應市場的變化的！
而虧損基本上集中在連鎖企業，有些連鎖甚至所有潮品店面都是虧損的；因為這些連鎖企業，走的是高舉高打路線，特別是有些資本推動的連鎖企業，虧損比例都比較大；當而一些新進入的企業，還在模摸索，還在學習的一個過程，所以在處于前期虧損中！
當然也有盈利很不錯的企業，比如客吉萊、蘭州、chonps等等！
總體上看，盈虧是一個動態的，目前潮品店成熟的盈利模式已經逐步清晰，雖然這方面人才的增加，行業經驗的積累，盈利的會越來越多！
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近，對于幾個電商巨頭孵化的新零售超市品牌來說，日子有些不好過。業績下滑、關店、纏身，身處其中的企業都不如那樣意氣風發了。
比如，盒馬鮮生這個新零售羊持續不斷的食安問題、虧損門店的關停以及招聘門、現金門等等頻出；另一只羊“超級物種”背后的永輝云創因為拖累業績，而被剝離出母公司永輝超市。
再比如，順豐旗下的社區生鮮超市品牌“順風優選”宣布將在全國范圍內關閉線下門店，新零售之路徹底停步。
已經有人開始質疑：新零售究竟是真的顛覆還是一個大餅？
在背靠阿里的盒馬鮮生大舉新零售旗幟四處攻城略地時，其他電商大佬甚至實體商超巨頭都忍不住上馬，然而，盒馬鮮生盈利模型貌似至今也沒有確立，其他跟隨者也是要么折戟、要么謹慎推進。
在筷玩思維看來，新零售在生鮮領域是旗幟也是巨坑，需要不斷有資金、供應鏈和地產方面的投入。新零售仍是零售，終究要回到零售業的本質：成本、效率和體驗。而新零售遇到的問題是時候需要重新審視了。
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KK館的大本營在廣深區域，其他地區門店的運營情況如何呢？
新經濟100人觀察到，截至2019年7月，KK館在北京共開業6家店，東城區1家，朝陽區1家，豐臺區1家，昌平區2家，房山區1家。北京地區KK館的店鋪均開在核心商圈購物中心里，樓層一般都在量比較大的1層、2層、地鐵站的B1層。周圍普遍有H&M、優衣庫、星巴克等引流店鋪。
以KK館大悅城店為例，即便在工作日，流量也不差。高顏值是門店的印象，燈光明亮，整體空間色彩以淺灰、淺粉、淺藍為主，商品的排列給消費者強烈的色彩沖擊。
店鋪規整，屬于標準店，有美妝、個護、零食、家居、文具和配飾6大品類。其中，美妝、個護和零食的占比比較大，尤其是爆款面膜，有一整面墻和一排貨架去陳列，幾乎將受歡迎的進口面膜一網打盡。
門店的動線清晰，陳列簡潔，純白色的貨架上豎著20cm*10cm的6.9元、9.9元、15.9元、19.9元、29.9元、49.9元、59.9元等白底紅字的價格牌，非常醒目。仔細觀察，在對應商品的小價簽上，還會用黃底黑字標明「斷貨王」「新品推薦」「網紅爆品」。
7月25日晚8時42分，店內一共有26位年輕女性和4位年輕男性，年齡均在35歲以下。店內共有5名店員，身著黑色T恤，脖子上掛著KK館的員工證。店員不會打擾顧客購物，而是在消費者目光能觸及的范圍內整理貨架，讓商品更加整齊。
新經濟100人觀察到某品牌的椰子水沒有價簽，于是向店員詢問價格。店員在看到商品后說出了正確的價格，同時去收銀臺掃碼確認價格。之后店員在貨架下方的貨柜中找到了商品價簽，并跟新經濟100人說明陣子這款椰子水賣斷貨了，所以把價簽收了起來，還沒來得及放上去。整個過程服務態度有禮耐心。
