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容易獲取資本的推動

傳統(tǒng)零售行業(yè)鮮有獲得資本投資的，主要都是靠自己的積累；而新進(jìn)入者，一開始就自帶資本基因，資本之所以認(rèn)可，并不是因?yàn)檫@個行業(yè)有巨大的機(jī)會，而是他們能夠用相同的方式去溝通，也能夠了解資本的需求，所以在工作上他們也知道重點(diǎn)什么、知道數(shù)據(jù)的重要性、知道用戶思維的核心含義！

新進(jìn)入未來一旦獲得資本的大規(guī)模支持，很有機(jī)會會出現(xiàn)一個全新零售大佬，當(dāng)然現(xiàn)在是誰還不得而知了！

所以，一個行業(yè)，不能永遠(yuǎn)都波瀾不驚，但是打破行業(yè)平靜的往往就是這些“新進(jìn)入者”，有人叫他們天使，有人叫他們野蠻人，但是他們的出現(xiàn)，都讓行業(yè)未來的發(fā)展出現(xiàn)了一個轉(zhuǎn)折，這個轉(zhuǎn)折的價值，是我們每個零售人都需要看到的，因?yàn)樵趹?zhàn)場上，任何細(xì)微的變化，都會影響終的戰(zhàn)局！

目前潮品店的盈利情況

目前潮品店市場上有人傳言說大多數(shù)都是虧損的，甚至于人說95%以上都是虧損的，事實(shí)真的是如此嗎？其實(shí)2018年潮品店的虧損面相對于2017年，確實(shí)有一定的擴(kuò)大，主要是因?yàn)樵瓉淼陌l(fā)展太快，新進(jìn)入的還沒有進(jìn)入盈利期！

盈利的企業(yè)基本上集中在中小企業(yè)和新進(jìn)入者，究其原因：

一方是中小企業(yè)和新進(jìn)入者，老板有足夠的精力去運(yùn)營這家店面，并且也能夠廣泛吸收行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)；

一方面是潮品店前期變化非常快，尤其是產(chǎn)品選擇上，如果沒有靈活的決策，是很難適應(yīng)市場的變化的！

而虧損基本上集中在連鎖企業(yè)，有些連鎖甚至所有潮品店面都是虧損的；因?yàn)檫@些連鎖企業(yè)，走的是高舉高打路線，特別是有些資本推動的連鎖企業(yè)，虧損比例都比較大；當(dāng)而一些新進(jìn)入的企業(yè)，還在模摸索，還在學(xué)習(xí)的一個過程，所以在處于前期虧損中！

當(dāng)然也有盈利很不錯的企業(yè)，比如客吉萊、蘭州、chonps等等！

總體上看，盈虧是一個動態(tài)的，目前潮品店成熟的盈利模式已經(jīng)逐步清晰，雖然這方面人才的增加，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累，盈利的會越來越多！

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近，對于幾個電商巨頭孵化的新零售超市品牌來說，日子有些不好過。業(yè)績下滑、關(guān)店、纏身，身處其中的企業(yè)都不如那樣意氣風(fēng)發(fā)了。

比如，盒馬鮮生這個新零售羊持續(xù)不斷的食安問題、虧損門店的關(guān)停以及招聘門、現(xiàn)金門等等頻出；另一只羊“超級物種”背后的永輝云創(chuàng)因?yàn)橥侠蹣I(yè)績，而被剝離出母公司永輝超市。

再比如，順豐旗下的社區(qū)生鮮超市品牌“順風(fēng)優(yōu)選”宣布將在全國范圍內(nèi)關(guān)閉線下門店，新零售之路徹底停步。

已經(jīng)有人開始質(zhì)疑：新零售究竟是真的顛覆還是一個大餅？

在背靠阿里的盒馬鮮生大舉新零售旗幟四處攻城略地時，其他電商大佬甚至實(shí)體商超巨頭都忍不住上馬，然而，盒馬鮮生盈利模型貌似至今也沒有確立，其他跟隨者也是要么折戟、要么謹(jǐn)慎推進(jìn)。

在筷玩思維看來，新零售在生鮮領(lǐng)域是旗幟也是巨坑，需要不斷有資金、供應(yīng)鏈和地產(chǎn)方面的投入。新零售仍是零售，終究要回到零售業(yè)的本質(zhì)：成本、效率和體驗(yàn)。而新零售遇到的問題是時候需要重新審視了。

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KK館的大本營在廣深區(qū)域，其他地區(qū)門店的運(yùn)營情況如何呢？

新經(jīng)濟(jì)100人觀察到，截至2019年7月，KK館在北京共開業(yè)6家店，東城區(qū)1家，朝陽區(qū)1家，豐臺區(qū)1家，昌平區(qū)2家，房山區(qū)1家。北京地區(qū)KK館的店鋪均開在核心商圈購物中心里，樓層一般都在量比較大的1層、2層、地鐵站的B1層。周圍普遍有H&M、優(yōu)衣庫、星巴克等引流店鋪。

以KK館大悅城店為例，即便在工作日，流量也不差。高顏值是門店的印象，燈光明亮，整體空間色彩以淺灰、淺粉、淺藍(lán)為主，商品的排列給消費(fèi)者強(qiáng)烈的色彩沖擊。

店鋪規(guī)整，屬于標(biāo)準(zhǔn)店，有美妝、個護(hù)、零食、家居、文具和配飾6大品類。其中，美妝、個護(hù)和零食的占比比較大，尤其是爆款面膜，有一整面墻和一排貨架去陳列，幾乎將受歡迎的進(jìn)口面膜一網(wǎng)打盡。

門店的動線清晰，陳列簡潔，純白色的貨架上豎著20cm*10cm的6.9元、9.9元、15.9元、19.9元、29.9元、49.9元、59.9元等白底紅字的價格牌，非常醒目。仔細(xì)觀察，在對應(yīng)商品的小價簽上，還會用黃底黑字標(biāo)明「斷貨王」「新品推薦」「網(wǎng)紅爆品」。

7月25日晚8時42分，店內(nèi)一共有26位年輕女性和4位年輕男性，年齡均在35歲以下。店內(nèi)共有5名店員，身著黑色T恤，脖子上掛著KK館的員工證。店員不會打擾顧客購物，而是在消費(fèi)者目光能觸及的范圍內(nèi)整理貨架，讓商品更加整齊。

新經(jīng)濟(jì)100人觀察到某品牌的椰子水沒有價簽，于是向店員詢問價格。店員在看到商品后說出了正確的價格，同時去收銀臺掃碼確認(rèn)價格。之后店員在貨架下方的貨柜中找到了商品價簽，并跟新經(jīng)濟(jì)100人說明陣子這款椰子水賣斷貨了，所以把價簽收了起來，還沒來得及放上去。整個過程服務(wù)態(tài)度有禮耐心。