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洋酒六大種類、洋酒種類介紹

目前習慣把洋酒分為六大類：即白蘭地、威士忌、龍舌蘭、伏特加、朗姆酒和金酒;而低度酒則有葡萄酒和各色果酒等。

伏特加(Vodka)：

起源于俄羅斯，采用小麥、玉米、馬鈴薯等谷物蒸餾制成。伏特加外觀清澈如水，骨子里卻后勁十足。它不會因“陳年”變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。

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酒精度

　　一般是以容量來計算，故在酒精濃度后，會加上『Vol』以示與重量計算之區分。

　　標簽上酒精含量的表示法有兩種：

　　1.歐式百分比法：歐洲、日本等國，是以百分比或度來表示，如威士忌一般為40%Vol或43%Vol，白蘭地為40%Vol，葡萄酒為12%~12.5%Vol。

　　2.美式proof 法：美國、加拿大是用proof 來表示。proof 之值等于百分比之兩倍，如80proof=40%

　　原料區分

　　一般而言，大部分的水果或五谷均可用來當釀酒的原料，但所呈現出來的風味卻各異其趣。

　　紅葡萄酒--紅葡萄

　　白葡萄酒--白葡萄

　　白蘭地--白葡萄、水果

　　威士忌--谷類(大麥、裸麥、玉米)

　　蘭姆酒--蔗糖、糖蜜

　　甜酒--鮮花、樹葉、樹根、樹皮、水果、外皮、藥草、香料

　　用以下幾種符號來表示貯藏年代：

　　★ 表示3年陳貯

　　★★ 表示4年陳貯

　　★★★ 表示5年陳貯

　　V.O. 表示10 - 12年陳貯

　　V.S.O. 表示12 - 20年陳貯

　　V.S.O.P. 表示20 - 40年陳貯

　　Napoleon 表示40年陳貯

　　X.O. 表示50年陳貯

　　X. 表示70年陳貯

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vodka 伏特加

　　伏特加--也叫俄得克，其名源自俄語”Voda“，是“水”或“可愛的小溪水”的意思。百利甜酒＋蘇打水：女人喝酒是很冒險的，其形象要么特別墮落，要么就特別美麗。前蘇聯早在公元前12世紀就開始蒸餾俄得克酒，當時主要用于醫疾病。但波蘭人則認為俄得克起源于波蘭。當然，蒸餾技術在東歐各國的推廣，使俄得克得以普及，尤其是地處北方寒冷地區的居民，更喜歡俄得克，故很難論定俄得克究竟起源于何地。俄得克是俄國和波蘭的國酒，現在俄得克已遍及世界各地，已成為國際性的重要酒精飲料。

　　英文名字 中文名字 產地

　　absolut   sweden

　　finlandia 芬蘭 finland

　　smirnoff 皇冠 russia

　　eristoff 皇太子 fance

　　“俄羅斯造”是伏特加的一選擇，

　　但國內的酒吧賣的多是外國品牌： 比如Absolute來自瑞典， 芬蘭聞名的Finlandia，

　　就連比較聞名的Smirnoff現在都是美國造了~ 有意思的是一個聞名品牌名叫“戈爾巴喬夫”。

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