中央廚房洗碗機量大從優「多圖」

       控制裝置安裝在洗碗機的門里，就在控制面板的后面。四)、檢查洗碗機的門扣是否松緊適度、牢固可靠，檢查碗筐的焊接是否牢固，機器四周及門把手無鋒邊利角，底部的滾輪靈活，碗筐拉出方便，無卡滯現象。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續時間和在恰當的時候啟動恰當的功能(例如添加洗滌劑、噴水清洗和排水功能)。比較貴的洗碗機可能含有計算機控制系統。現代洗碗機還有一個門鎖，必須鎖上洗碗機才能運轉。有些甚至有兒童安全鎖。

保養

1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。

2、洗碗機并非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物。

3、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。

4、要經常保持洗碗機內外的清潔衛生。

5、為了更好的洗凈餐具、消除水斑，應采用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

6、洗碗機在烘干餐具時，要耗費大量電能。平時，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，盡可能的采用自然通風干燥的辦法，這樣可以降低能耗。

消毒型洗碗機特點是什么？

南京功茂機型特點：整個洗滌過程采用物理（高溫水）消毒法：初洗工序水溫在60度，清洗工序水溫在80度以上，后工序配置85度高溫凈水漂燙系統，碗碟少在四次洗滌以上，確保消毒。

 化油型洗碗機的特點是什么？

南京功茂機型特點：化油機與洗碗機水箱不貫通，設備不連體；碗碟油膩大時必須先化油，對后面洗滌效果有保障，   碗碟化油后上洗碗機清洗、精洗、漂燙，工序結束；根據需要，配碗碟烘干系統。