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發(fā)布時間:2021-09-16 10:26  
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煙熏爐采用全透明玻璃鋼視窗,里面的發(fā)煙和熏制上色的過程全部可見,煙熏爐可選配可調(diào)節(jié)腿或可移動輪的底部結(jié)構(gòu),方便可移動,采用的是工程不銹鋼調(diào)整螺帽設(shè)計起到絕緣和調(diào)節(jié)腿相對高度的作用,支撐腿便于地面找平,可移動輪可以在可移動的時候更簡單方便,大大節(jié)省財力物力。
山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家,

本煙熏爐主要由爐體、加熱生煙系統(tǒng)、循環(huán)排風(fēng)系統(tǒng)等組成。
1、爐體:爐體內(nèi)各部件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將相關(guān)食品擺在煙熏架上,推入爐體內(nèi),關(guān)好爐門,即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。
2、循環(huán)排風(fēng)系統(tǒng):煙熏爐體頂部裝有雙速排風(fēng)機,大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫,使各處溫度均勻,保證食品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
3、生煙系統(tǒng):上部為加熱鍋,由爐體外的點火開關(guān)按鈕控制大小,香熏料受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風(fēng)機吸入主機以熏制上色食品。
山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的廠家,


煙氣發(fā)生器是煙熏爐的主要組成部分,所用的煙氣材料是日常的木質(zhì)香料,在不完全燃燒的情況下會產(chǎn)生煙氣。煙霧的濃度、溫度、濕度會影響煙霧的效果,煙霧的濃度、溫度、濕度、流速會影響煙霧的效果。濕度過低,肉表面會迅速形成干膜,不利于煙熏成分的滲透。
本廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的廠家,



