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發布時間:2021-10-03 20:41  
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氧化膜一般厚5-20μm,均勻致密,在強堿作用下,100秒其膜不破壞。因此,淺黃色的鋁制品好,它具有美觀、容易清除污垢,抗腐蝕能力比較強,耐磨性強的特點。新鋁鍋使用前不需要特別的清洗,用洗滌劑清洗即可。或者用食用油加熱保養一下,油加熱后放在鍋里1~2小時,使油填滿鍋中的細小凹孔,防止其被氧化。鋁鍋次用,也可以煮或盛放帶油的東西,使油類塞滿鍋壁上的細小凹孔,以便增加防腐能力,煮粥也可以。

新鍋“開鍋”小技巧步:先將鍋的表面清洗一下,取一個海綿擦,加上適量的洗潔精,將鍋身和鍋底,反復的擦洗一下,然后用流動的清水沖洗兩遍。第二步:鍋身和鍋底都清洗干凈后,在鍋中加入適量的清水,將鍋放到燃氣灶上,加入100毫升的白醋,大火煮開。水燒開后,將硅膠鏟也放進去,攪動一下,煮5分鐘后,關火。這一步的目的是為了給新鍋。

在我們的生活中,鍋是經常用到的一種廚具,幾乎家家戶戶都少不了一口鐵鍋。隨著現在的科技變得越來越發達了,市面上的廚房用具也變得五花八門了,各式各樣的平底鍋、壓力鍋、不粘鍋、鋁鍋、琺瑯鍋,砂鍋等等,鍋的材質變了,種類也多了。但是不管怎么變,真正懂鍋的人都知道,鐵鍋才是適合烹飪食物的傳統廚具,鐵鍋一般不含有毒物質。一口好的鐵鍋,不僅導熱速度快,還能讓食物受熱更加均勻,而且炒菜煮湯營養更加豐富,還能夠補充我們人體所需的鐵元素。
