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目前還是有很多公司自己經營食堂，但不知道一個新的特產食堂承包出現了

目前還是有很多公司自己經營食堂，但不知道一個新的特產食堂承包出現了，公司自營食堂增加了公司在人力、原材料采購、食堂管理等環(huán)節(jié)的開支，一年到頭都是一筆不小的開銷。那么公司自己經營食堂和外包給特產食堂承包，有什么區(qū)別，哪一個能節(jié)省更多的開支，才是企業(yè)更明智的選擇。

眾所周知，一個企業(yè)的飲食質量直接影響到員工的積極性和企業(yè)的生產效率。要想讓所有員工全身心投入到生產經營中，就要營造一種賓至如歸的感覺和企業(yè)的溫暖，為他們提供科學的用餐計劃。

企業(yè)優(yōu)勢食堂承包:食堂承包公司有專門的培訓和管理體系，可以在競爭環(huán)境中不斷完善；統(tǒng)一采購配送，形成規(guī)模化、精致化采購，降低原材料成本，保證原材料質量。

對于公司來說，不需要成立專門的部門來管理食堂，既節(jié)省了人力，又保證了食品安全和服務質量。個體戶不容易管理，也沒有專門的廚師能把菜做得好吃。

父母以身作則帶頭吃多樣化食品，對改變孩子的飲食行為有重要意義。

有些父母自己就不愛吃葷菜，而且經常發(fā)表一些不愛吃葷的理由，或者在餐桌上無意識地批評葷菜，常常會潛移默化地影響孩子對菜肴的取舍。動物性食品可以提供大量蛋白質、維生素和礦物質，對孩子的健康生長發(fā)育是不可少的。父母要注意自己的行為，避免給孩子帶來影響。父母的帶頭以及對孩子的鼓勵與表揚，對促使孩子養(yǎng)成良好飲食習慣有著不可估量的作用。具體操作上可以先提供小葷如炒三絲、炒三丁，并且不斷變換葷菜品種，如魚、肉、禽、鱔絲、蝦等，烹調上注意色、香、味、形，提高孩子對這些菜肴的興趣。

到底需要讓家里的小朋友吃多少肉才是適當的呢？下面列出學齡前兒童蛋白質食物的建議攝取量，其中蛋與豆類、肉類是可以互相替換的，若小孩對肉類有偏好，可以在豆類或蛋的部分以肉來取代，(注：1個蛋＝1塊豆腐＝1兩肉)，但每天攝取的食物種類愈多愈好，營養(yǎng)會愈均衡，所以還是要鼓勵攝食多樣食物，不要偏食。

營養(yǎng)學會按年齡段建議肉類的攝入量為：

0-6月，不必攝入；

6-12月，蛋類50克/天、肉類25~40克/天；

1-3歲，各類肉類總計100克/天；

學齡前兒童，蛋類60克/天、魚35克/天，禽或畜肉25克/天。

足各年齡層配餐需求

足各年齡層配餐需求

老年人的幸福生活除了更高層次的精神滿足以外，主要的還是吃口熱飯、關愛陪伴。吃上熱乎乎的飯菜對于絕大多數人來說，不是什么大問題，然而對于一些孤寡老人、空巢老人、獨居老人、生活難自理老人來說，卻是每天都要面對的“大問題”。而且有的老人也覺得就兩個人吃，太費事不值當，就簡單湊活了，人少感覺吃飯都沒那么香了。

老年小飯桌，顧名思義，類似于學校的小飯桌，只不過老年小飯桌主要針對于老年人，多在社區(qū)里設立，方便社區(qū)居住老人。不僅在菜色方面更注重營養(yǎng)搭配，而且口味口感也偏好于老年人的的喜愛。少油少鹽、清淡可口、干凈衛(wèi)生。而且價格比較實惠！

除了可以在這就餐，根據老年人的身體情況，每天也有不同的活動安排，新建的日間照料中心，一般設有“五室一校”：休息室、配餐室、文體活動室、健身康復室、保健室、老年人學校。在這里活動、就餐，既熱熱鬧鬧不寂寞，而且也更開心更舒適。怎么樣不錯吧。這樣的日間照料中心在天津市現在也有不少。

營養(yǎng)餐配送中心，會給一些學校，企事業(yè)單位食堂，以及社區(qū)老人家庭配餐。給老年人配餐要有更為“特殊”的要求。

食材新鮮，處理干凈衛(wèi)生這都是基本要求。老年人還要考慮到少油少鹽少糖，增加一些滋補型的食品，同時還有一些粗纖維的食品。還有一些菜團子、包子、大蒸餃、銀絲卷、棗饅頭等一些營養(yǎng)而且符合老年人口味的花樣主食。

而且考慮到老人的牙口問題，蔬菜，肉類等各種食材都會進行更為精細地處理，比如肉類會手工去除筋頭巴腦，以防老人塞牙，魚也主要選擇沒有刺的純魚肉。蔬菜切的塊小一些。炒制也會用鐵鍋炒，而且炒得時間稍長一些，更爛一些。