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為什么果酒行業越來越火爆了？

　1、有新鮮感——藍海市場

　　作為一種不算新鮮但也不常見的酒類，果酒因少見更多的被人們當作嘗鮮一樣接觸。往往很多人都能接受果酒，奈何市場上有品質的果酒太少。對于創業者而言，尚未有什么大品牌出現的果酒市場完全就是一片藍海。如今人們已經喝慣了紅白黃啤，新鮮的果酒還未在市場真正打開局面，這樣的情況下誰做的好誰就能成為個吃螃蟹的人。

　　2、營養豐富——美容保健

　　果酒有著非常豐富的營養，它主要來源于果酒所采取的原料——各種果子身上的營養物質，主要包括乙醇、糖、有機酸、酯類及維生素，大多數的果酒都是低度酒，不僅營養豐富而且對血液循環和機體的新陳代謝有促進作用。

　　3、市場廣闊——消費趨勢

　　要說起口味，現在很多人都能接受果酒的口感和味道，畢竟果酒可比白酒啤酒甜的多，這也是當下年輕人容易接受果酒的原因——清爽而甘甜的口味。年輕現在越來越喜歡喝果酒，白酒正在被年輕人拋棄，啤酒不被女人喜歡，果酒男女都能接受，于是它正在朝著一個越來越好的方向發展。以葡萄酒為代表，現在的果酒正在呈現逐年增長的趨勢，廣受消費者好評的果酒引起不易醉、營養豐富等特點在酒市場逐漸打開了銷路。

　　作為酒市場異軍突起的存在，果酒隨著自身的營養、保健、不易醉等特點正在被消費者們逐漸接受，在這個過程中如果有哪個品牌做得好，那么它一定能成為“吃螃蟹的人”。創業都想要商機，如今果酒市場的商機已經逐步顯現，如何抓住機會實現自己的創業夢想便成了關鍵

一般果酒的銷售渠道可以是零售批發和果酒兩個方向

一般果酒的銷售渠道可以是零售批發和果酒兩個方向，零售一般是超市、酒店、小飯館以及酒吧，零售批發主要以走量為主。如果果酒生意發展到了一定規模，也可以招收果酒代理。當然現在做生意都愛線上線下結合經營，果酒除了線下的銷售，也可以開辟線上的銷售渠道，如果有自己的果酒旗艦店就不過了。

如果是要批發零售就可以開在各大酒店或飯館邊，現在許多人聚餐都喜歡自己帶酒。而且并不是人人都喜歡喝白酒、啤酒，大家也有人愿意喝健康的果酒，也可以依托飯店的生意來提升果酒的生意。

當然如果自家的果酒品質過硬，也可以嘗試出口這一條路。果酒具有鮮明的中國就文化，而且外國人大多喝不慣白酒，而果酒就是一個非常好的選擇了。如果能打開國外的銷路，那果酒銷售量就能大大提高。不過果酒也要注重包裝，可以小清新，也可以中國風。其實大部分喜歡喝果酒的都是女人，而女人大多都是以眼睛決定是否購買，所以經營者要在包裝上多下功夫。

冰酒釀造技術由德國帶入加拿大，經當地人進一步改良，釀出的酒更獨特，更醇香。其品種主要有冰白葡萄酒和冰紅葡萄酒。其中冰白葡萄酒顏色呈透明金黃色，素有"液體黃金"之美稱；散發出蜂蜜和水果等香味；口感甘甜醇厚，清新可口，是重視健康之人士的。佳的飲用溫度為冷藏至4~8℃。有人說，冰酒的誕生是一場美麗的錯誤。兩百年前的德國，葡萄園遭受到突然來襲的霜害。酒農為了挽救損失，只好將錯就錯，將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統方式發酵釀酒。誰知，無心插柳柳成蔭，釀成了酒體飽滿、風味獨特的佳釀，造就了冰酒的問世。