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?紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

紅酒在冷庫(kù)中保存注意事項(xiàng)

1、紅酒冷庫(kù)貯藏期間，避免陽(yáng)光的直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)導(dǎo)致紅酒早熟，破壞其紅酒的純度；紅酒擺放盡量選擇豎放，避免橫放，也盡量避免過(guò)度搬運(yùn)。

2、溫度和濕度盡量恒久不變，如果溫度和濕度變化較大，會(huì)使紅酒口感欠佳。

3、冷庫(kù)中盡量保持空氣流通，但是蕞好避免有分流，防止霉味太重，導(dǎo)致紅酒吸收這股味道;同時(shí)，哪些氣味過(guò)重的物品也應(yīng)遠(yuǎn)離冷庫(kù)。

現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展我國(guó)很多地方的農(nóng)產(chǎn)品都選擇組合在一起，不是成立合作社就是建造大型物流冷庫(kù)或者大型保鮮冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)存這些應(yīng)季的農(nóng)產(chǎn)品，但是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的流通率還是偏低，如果想建造農(nóng)產(chǎn)品物流冷庫(kù)，下面小編給大家說(shuō)說(shuō)可以從那幾個(gè)方面出發(fā)。

一、冷凍加工處理

冷凍加工處理指的是肉類和家禽類魚(yú)和雞蛋是冷卻和凍結(jié),通常需要配備冷鏈設(shè)施有冷卻裝置,例如，沿海海鮮資源豐富的地方的冷凍加工則需要用到速凍裝置和冷凍裝置，利于-30℃及以下的低溫將捕撈處理干凈的海鮮快速凍結(jié)至海鮮中心溫度達(dá)到-18℃，并可以送入-18℃及以下的冷凍冷庫(kù)用以實(shí)現(xiàn)較長(zhǎng)時(shí)間倉(cāng)儲(chǔ)了，有利于遠(yuǎn)銷和熱i銷。

二、冷凍儲(chǔ)藏處理

冷凍儲(chǔ)藏處理指的是農(nóng)產(chǎn)品等的冷卻儲(chǔ)藏和凍結(jié)儲(chǔ)藏，此環(huán)節(jié)采用的冷凍儲(chǔ)藏設(shè)施就是我們常見(jiàn)的各類冷藏庫(kù)的建設(shè)采購(gòu)了，即告知專i業(yè)的冷庫(kù)工程公司儲(chǔ)藏需求并由他們專i業(yè)設(shè)計(jì)施工實(shí)現(xiàn)冷卻儲(chǔ)藏或凍結(jié)儲(chǔ)藏。

三、冷藏運(yùn)輸處理

冷藏運(yùn)輸處理主要指的就是中長(zhǎng)途及短途配送環(huán)節(jié)的冷藏設(shè)施了，如冷藏船、冷藏集裝箱等。目前，我國(guó)冷藏運(yùn)輸設(shè)施環(huán)節(jié)仍屬于冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié)，但對(duì)應(yīng)的管理制度和監(jiān)督力度在不斷加強(qiáng)，全力實(shí)現(xiàn)全程冷鏈。

農(nóng)產(chǎn)品采收后如何保證新鮮？一般農(nóng)產(chǎn)品采收后先進(jìn)行預(yù)冷，逐漸降溫后再轉(zhuǎn)移到冷庫(kù)中貯藏，冷庫(kù)的低溫抑制了微生物和酶的活性，延緩了新陳代謝和腐i敗的進(jìn)程，從而延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。由此可見(jiàn)，保證冷庫(kù)內(nèi)穩(wěn)定的低溫環(huán)境是很重要的。

農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)的配套冷庫(kù)安裝工程建設(shè)價(jià)格多少錢，不管是什么類型的冷庫(kù)，在得知造價(jià)之前都需要客戶告知我們一些基本的信息，比如說(shuō)：冷庫(kù)建在哪里？冷庫(kù)要建多大尺寸的？冷庫(kù)的溫度要求是多少度？冷庫(kù)的制冷設(shè)備品牌要國(guó)內(nèi)還是進(jìn)口的等等。還有配件費(fèi)用：如冷庫(kù)門、冷風(fēng)機(jī)、水泵、管道、分離器、線路、開(kāi)關(guān)、運(yùn)輸、人工費(fèi)等等。