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發布時間:2020-12-16 19:23  
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浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。”、“杯酒勸君成一笑,長瓶那得更滄州”、“滄酒淡堪澆小戶”、“床頭滄酒猶滿罌。
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米酒節現場精心裝飾的展位吸引了不少市民。據了解,本次展位主打國潮元素,設置了不同的互動式游戲供市民體驗。現場共設有4個游戲攤位,每攤位挑戰成功獲得1枚攤位,參與者憑4個攤位,可兌換1杯特調混飲;憑任意2個攤位,可兌換1個棉花糖。
浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。
在這個時期,有兩件事值得一提:秦朝淘汰了使用“蘗”釀酒,令曲酒稱為主流。周朝《書經》提到的釀酒工藝——“若作酒醴,爾惟曲蘗。”,其實指的是兩種:曲與蘗。曲,是用發霉的谷物制成,比如麥曲就是令小麥發霉,用曲釀制的當時被稱之為——酒;而蘗則是發芽的谷物釀酒,用蘗釀的被稱之為——醴。也許,我們還能從哪些保留古老釀酒技藝的酒坊里,從米酒的不同演變中,找尋到舊時往事。
在這一時期,漢代人已經可以把過去的“散曲”制成團狀“塊曲”,所釀的酒度數逐步提高,質量也有上升。這一時期的釀酒技術仍然比較落后,酒精度數從1°上升至3-4°左右。人們難以控制微生物的純凈程度,釀制時間過久,酒曲中的霉菌便使其成為——綠酒;釀制時間不足,便成為白酒(此白酒,乃顏色白色的酒,而非蒸餾白酒)。龍之游與您分享:喝之前加熱到燙口溫度(80度左右),推薦這個溫度是因為我們在工廠里喝到一瓶剛加熱完的,驚為天人。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,主營產品:米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調味等。
首先,酒禁開放,令普通百姓廣泛釀酒。其次,解決了酒曲問題后,釀酒技術進一步提高,酒的種類豐富多彩。北魏時期《齊名要術》就記載了當時12種不同酒曲和20多種酒的釀法。龍之游與您分享:中國釀酒起源于農業生產,這是目前為科學的結論。比如,該書將酒曲分為笨曲2種、神1曲1種、白醪曲1種,并提出了酒曲的“五色衣”概念,通過觀察酒曲黑、白、黃、綠不同色彩,了解微生物發酵狀況。