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發布時間:2020-12-17 06:40  
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核桃油精煉機械設備受這種方面的傷害。傷害油脂精練品質的重要因素,其包括五個方面:溫度、水分、光和射線、氧氣及金屬催化劑。
1、水分
它會導致和促,進吸水性化合物的腐,發霉,提高酶的活,性,有利微生物繁殖,導致
水解反應酸敗,提高油脂過氧化物的轉換成。
2、溫度
溫度是傷害化學反應速度的一個重要因素。對一般化學反應,溫度每上升10℃,化學反應速率約增加一倍;對于油脂氧化速度,溫度也起重要的作用。
3、氧氣
自動式氧化和聚集整個過程是油脂與氧氣造成體現的整個過程,自動式氧化和聚集整個過程的氧氣攝入量是漸漸地提高的。一般情況下,氧氣的濃度值值越大,氧化速度就變的越來越快。在儲存容器中,氧氣的分壓電路越大,氧化進行得越迅速。
4、光和射線
光,尤其是紫外線,能促,進油脂的氧化。它是由于光氧化作用,并能使油脂中劃痕量的氫過氧化物分,解,導致分散化基,并舉到鏈式反應,加速了油脂的氧化。射線輻照食品能顯著提高
氧化酸敗的敏,客觀,一般將這種情況描述為輻射源引起分散化基的導致的緣故。
5、金屬催化劑
油脂中存在許多 助氧化化合物,小量金屬復合材料,尤其是價格調整金屬復合材料有著
顯著的傷害,她們是油脂自動式氧化酸敗的超力金屬催化劑,由于她們的存在,大大縮短了油脂氧化的引起期,加,快了氧化體現的速度。
礦物油 以熱穩定性好的礦物油作為傳熱媒體在工業上的應用比較普及。其特點是工藝效果穩定,操作簡便。我國生產有導熱油爐和導熱油系列產品。導熱油爐的燃料可采用燃煤、燃油或者煤氣,也可以采用電熱器加熱。運行中要求導熱油循環泵耐高溫,注意調節燃料量,嚴格控制導熱溫度范圍。要定期檢查換熱裝置,加強對成品油的檢測,杜絕管道滲漏。導熱油熱媒在循環系統內很難達到湍流狀態,有可能局部過熱分解,又因傳熱系數低,需要的工藝傳熱面積大,而且滲漏后造成油品的污染。因此,近年來已經逐步被其他熱媒體所替代。
電加熱 電加熱即以電加熱器直接進行熱量傳遞加熱油脂。其特點是清潔衛生,操作簡便,更換物料節省時間,電加熱器一般由氧化鎂固定起來的鎳鉻合金電阻絲裝置在U形不銹鋼套管內組成,可直接置入脫臭器,也可在塔外設計成加熱室。采用電加熱裝置加熱油脂時,操作中應嚴格遵守作業前先接通輸油泵電源,待油脂浸沒電加熱器后再接通加熱器電源。運行結束后,先切斷電加熱器電源,再切斷循環油泵電源,以避免油脂過熱和損壞電加熱器。電加熱裝置耗用大量電能,操作費用較高,維修較麻煩,在能源緊張的地區,它的應用受到限制。
