淄博切黑魚片機價格優選企業【悅森機械】

先將魚去鱗后洗干凈，并去除魚的內臟，再將魚頭切掉，將魚肉平放在案板上，一手按住魚肉，一手用刀巾著魚骨橫向將魚肉切下來。再用同樣的方法將另一面的魚片也片下來。

將片下來的魚肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度輕輕將魚切成薄薄的魚片，魚片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的時候容易散，太厚則會使魚片不鮮嫩，應自已掌握好切魚片的厚度。以上就是手工切魚片的小技巧。

切魚片機，該機采用多個排列的切刀一次性將整條魚斜切成魚片，切好的魚片厚薄均勻，切好后還保持著魚肉原有的形狀，不傷魚肉和保持魚肉的口感。該機占地少、移動方便，整機采用不銹鋼制作，即容易清潔又符合衛生，不會魚種全都可以使用切魚片機進行片魚片，操作簡單。

全自動斜切魚片機可切各種大小鮮魚，每小時100Kg左右。全自動斜切魚片機是結合立式切片機和斜刀式切片機之優點所研發制造，切完后幾乎不剩肉頭。裁切出特殊設計，斜切魚片時更加安全，連刀。全自動斜切魚片機同時可以切草魚、黑魚等多種魚肉，換肉時不用停機，更加實用，切出的魚片整齊美觀，容易包裝，加工，安全，省人工，是超市火鍋店中小型魚片批發商設備。自動斜切魚片機器改進型機型，進口雙刀組，性能更穩定。

全自動斜切魚片機是采用模擬手工切片的原理，采用變速傳動箱傳動，自動進料的原理，斜切魚片機的刀組部分采用50-80片刀同時斜切的原理，了單刀切片效率慢和切片不均勻等問題，在真正意義上實現了多片斜切。

      把魚斜切成片形成的斜切魚片。魚片的形狀取決于設備刀具的型號，所有魚片機設備只能安裝相對應的型號的刀具，全自動斜切魚片機是一種新型切魚片切魚片設備，該機從進料到出魚片可連續作業，具有高產、省時省力、操作簡單等優點，生產出的魚片口感好，彈性好。斜切魚片機刀片因所切物料的不同和負荷不同，直接影響刀片的使用壽命，大致半年一磨，兩年一換（僅供參考），刀片屬于易損耗材。