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火鍋店加盟怎么經營才賺錢?

火鍋店加盟怎么經營才賺錢？要想開好店，前提就要做好市場調查。一、經濟發展對火鍋的影響，其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著各檔次火鍋店的結構性矛盾、社會發展和國家政策措施為餐飲加盟品牌發展起著巨大的推動作用、客觀環境的變化和消費的不穩定性等幾大方面的因素。二、傳統因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、性等。三、周邊環境對火鍋的影響，包括政策環境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等；基礎設施，如道路交通、停車位置、水電氣供應、 通信網絡、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動等與經營密切相關的配套設施；措施優惠，如稅務、各類收費、租金、人才引進等方面是否有優惠政策。

火鍋加盟店如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客?

經營火鍋店，其實是有很多門道的，比如充分利用老顧客資源，是能挖掘出新鮮資源的，也就是說通過老顧客的宣傳分享，能幫火鍋店攬獲更多的顧客。說到這很多人都忍不住好奇了，開火鍋加盟店究竟如何做才能讓老顧客主動為你介紹新客呢？不妨嘗試一下會員裂變的方法吧！

什么叫會員裂變呢？指的是店內的老會員自動裂變新會員進店，然后新會員再不斷裂變，輕松實現會員翻倍增長的模式。這一模式通俗易懂，但是做起來卻讓人摸不著頭腦，你想讓老顧客頻繁消費，做好店內的服務的產品就可以了，但是要想做到讓顧客主動幫你拉新會員的話，很多老顧客是不愿意的，并且還有可能引起老會員的反感。

那么我們要如何做才能既不讓顧客反感，又能實現會員翻倍增長呢？不妨嘗試一下引薦升級的方法。即普通顧客注冊成為火鍋店的會員后可以享受9折的優惠，而如果這位普通會員能邀請3位好友到店消費，并注冊成為普通會員的話，那么他就將升級成為我們的黃金會員，并享受8折的優惠，而如果他能介紹了6位好友到店消費并注冊會員的話，那么他就將享受到7.5折的優惠，如果累計介紹顧客達到10人以上的話，那么他就將升級為火鍋店的會員，在享受7折優惠的同時，還可以獲得2張滿300減50的優惠券。

這一方式的好處就在于，于火鍋店而言，能從單打獨斗的營銷中走出來，與顧客合作，共同為增長會員發力，而于顧客而言，則能讓他們在傳播分享的同時享受到更優惠的折扣，同時還能享受到營銷的樂趣，消除反感，變被動宣傳為主動。我們相信，只要你的火鍋店味道、服務、環境各方面不會太差，那么顧客就會被這種營銷模式打動，火鍋店增長顧客也就指日可待。

當你作為顧客在火鍋店用餐時,聽到服務員問“您好,需要加湯嗎”

當你作為顧客在火鍋店用餐時，聽到服務員問“您好，需要加湯嗎”這句話，你有沒有聽懂背后的潛臺詞呢，其實這句話是火鍋店很常見的一句暗示語言！

讓顧客感受貼心服務

首先，火鍋湯底少了，自然是需要加湯，這樣才能繼續吃下去；一旦鍋燒干了服務員就會受到批評。不僅影響顧客的用餐體驗，也有損火鍋加盟店的形象。作為顧客，到店來吃火鍋，一是想吃到好的味道、好的菜品，二是想要體驗好的服務；服務好不好，服務員的態度很重要，一個“眼觀六路耳聽八方”的服務員，能在顧客開口前主動提供貼心的服務，定會給顧客留下深刻的印象，變相地為顧客二次到店做好了鋪墊。