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發布時間：2021-01-12 14:26
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在中國的南方地區，叫粉絲的比較多；而北方地區，則多稱之為粉條，比如東北名菜：豬肉燉粉條。制作粉條的原材料有很多種，比如紅薯、土豆、蠶豆、芋頭、綠豆、玉米、高粱等等，不同的食材原料做的粉條，價格也不同。我老家一般配火鍋吃的粉條都是用紅薯作為原材料的，當然，也可以做成粉皮的。記得小時候吃的粉條，很多都是外婆家做的，現在回想起來，都覺得那種粉條特別的美味。
米粉，這種簡約而美味的美食，在我國擁有巨大的市場，君不見，南方的街頭小巷隨處可見米粉店的身影，米粉店的興起，也促使了一個行業的蓬勃發展，那就是米粉機行業。
科技前沿，拓展先進技術。我國生產米粉的歷史悠久，米粉一直是是南方人非常喜愛的食品，近年來，也流行到了北方，傳統加工技術需粉碎、蒸煮、成型的三大工藝流程，設備投資大、耗費人力多，導致生產成本上升。為此鞏義鴻睿機械食品制造有限公司在這方面進行了探索，研制出了新型米粉機，安裝方便，操作簡單，性能穩定，產量高，節省勞動力。
鴻睿米粉機器制作米粉與手工制作有異曲同工之妙米粉機做出來的米粉營養很豐富，它含有碳水化合物和糖類，能迅速為身體提供能量。全自動五谷多功能米粉機10秒鐘一步生產成粉的高溫、高速、高壓控制技術，使整個米粉加工過程在密封狀態下完成，米粉組織結構緊密，不易斷條且筋力強，口感好，避免了因加工環節過多而導致的產品營養破壞、流失及加工環節的易污染問題。
米粉機現在已上升到了一個新的臺階，它能使創業者以小的投入，低的風險，博取更大的利潤，更高的回報。使創業者腳踩風火輪，快速走上致富之路。解決了傳統工藝須加入靠石蠟(石油提煉物)才能松絲的技術難關，攻克了米粉生產過程中易斷條難松絲這個被行業譽為全世界也無法解決的技術難題，告別了米粉加工在落后工藝中添加化學添加劑的歷史。
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米線的加工先是淘米。制作米線的稻米不是普通的雜交水稻，而是專門的“桂朝米”。普通的米無法滿足米線柔長不斷的特性，而桂朝米卻能做到。選好的米全都倒進偌大的淘米池，用流動水不停地清洗，清洗好的米再轉移到更大的鋪上紗布的淘米簍，以去掉多余的水，淘好的米就可以等著進碎米機了。
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