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發布時間:2021-01-11 14:38  
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山東康匯凈化工程有限公司是一家規模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業,公司具有空氣凈化專業資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
目前食品潔凈車間常用的消毒方式有酒精、季銨鹽、氯類消毒劑結合紫外線、臭氧等方式消毒,但殺菌效力和殘留問題無法解決,造成微生物控制效果不理想,特別是霉菌和霉菌孢子問題令廣大食品從業者十分。

食品廠潔凈車間風淋通道用于吹除進入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃,同時起氣閘作用,防止未經凈化的空氣進入潔凈區域。是進行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區的有效設備。風淋室采用無底盤及門檻配置,為貨車進出提供了方便。生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應小于3平方米。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實行自動控制,通過光電感應實現兩門互鎖,自動關閉,為人貨進出提供方便。

十萬級食品廠凈化車間裝修要點,潔凈生產區的要求,有無菌要求但不能夠實行終滅菌的工藝和雖能實現終滅菌,但滅菌后無菌操作的工藝,應在潔凈生產區內進行。有良好衛生生產環境要求的潔凈生產區,應包括易腐性食品、即食半成品或成品的后冷卻或包裝前的存放、處理場所,不能終滅菌的原料前處理、產品封罐、成型場所,產品終滅菌后的暴露環境,內包裝材料準備區域和內包裝間,以及為食品生產、改進食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。潔凈生產區應生產流程及相應潔凈用房等級要求合理布局。生產線布局不應造成往返交叉和不連續。生產區內相互聯系的不同車間之間應符合品種和工藝的需要,必要時應有緩沖室等防止交叉污染的措施,緩沖室面積不應小于3平方米。原料前處理不得與成品生產使用同一潔凈區域。優點:構造簡單、系統建造成本低,潔凈室的擴充比較容易,在某些特殊用途場所,可并用無塵工作臺,提高潔凈室等級。生產車間內劃出與生產規模相適應的面積和空間作為物料、中間產品、待驗品和成品的暫存區,并應嚴防交叉、混淆和污染。檢驗室宜獨立設置,對其排氣和排水應有妥善處理措施。對產品的檢驗過程有空氣潔凈要求的,應設潔凈工作臺。
