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　　杏仁是堅果類食物，因此很多人認為吃多了會上火，其實，杏仁味甘性平，不過市面上有的杏仁是經過烘培或者其他方法加工而成，吃多了有可能會導致上火。生活中經常吃點杏仁有什么樣的好處呢？

　　好處一、疏通腸道

　　杏仁含有大量的脂肪油，在腸道里起到潤滑的作用，從而起到了疏通腸道的功效。

　　好處二、美容養顏

　　杏仁含有揮發油、維生素B1、B2等，經常吃點杏仁，尤其是愛美的女性朋友經常吃，可以很好的滋潤皮膚、促進皮膚血液循環、減少皮膚細紋，使皮膚紅潤光澤，達到美容養顏的作用。

好處三、增強身體健康

　　生活中經常吃點杏仁，能有效調節人體的酸堿度，增強身體健康。

　　好處四、輔助減肥

　　這是因為杏仁中含有的飽和脂肪酸非常少，并且能減少人體對脂肪的吸收，想減肥的人士，可以把杏仁當作零食吃，在一定程度上有輔助減肥的作用。

　　杏仁除了直接生吃以外，還可以做成茶飲，味道好。

　　烹飪訣竅

　　1.形式多變:杏仁可以用來做粥、餅、土司等各種類型的食品，能很貼切地搭配其他配料。去皮杏仁的味道比帶皮杏仁略顯清淡，而烤制杏仁的味道濃郁。

　　2.勾兌風味:杏仁的香味濃淡適宜，與別的食材搭配，濃到能顯出堅果的油香感，淡到能添加恰到好處的油膩感，而不致掩蓋配方的整體風味。

　　3.豐富色彩:杏仁在淺色背景中能襯托出食物色彩的厚度，也可映襯深色配料，比如巧克力、水果和蔬菜，起到添加色彩的效果。

　　4.作為增稠劑及涂層:如湯汁的增稠劑，或肉及海鮮食品的涂層。

　　5.搭配廣泛:杏仁的不同形式——整粒、片、條、碎或粉，帶皮或去皮，能使不同菜式形貌、質地、口味及應用多樣化。

千味杏仁片小編帶你了解杏仁特種食品級廂式干燥機的原理是什么

杏仁特種食品級廂式干燥機采用了熱風多層利用原理。干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，涼拌五彩杏仁、杏仁熘雞丁等等。用熱風爐產生的純凈熱風，熱風溫度50℃~160℃可控，采用加熱干燥杏仁和通風干燥杏仁兩種干燥脫水方式同時進行，加強熱風通風量合理調整，多層烘干箱循環翻轉，逐層烘干杏仁，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行。

設備組成：熱風爐（配帶強力風機）、風管、立式多層烘干箱、溫控箱。

設備特點：干燥效果好，成品率，脫水迅速，完全保持物品原有顏色和本質。