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據史料記載清咸豐年間（1851－1861年），福州已有大規模茶作坊進行商品茉莉花茶生產。當時福州的窨制茉莉花茶運銷華北，特別是津、京地區，走海路由福州運至天津，轉口北京，深受北京市民的喜愛。橙皮苷主要用于治1療心1血管病，果汁可生產保健飲料和果酒，果渣可作飼料和有機肥，種子可提取食用油，也可入藥。因此說福州是中國茉莉花茶的發祥地。有了商品就有了市場，有市場就有買賣，這時北京涌現出不少茶莊，“京味”指的就是福建茉莉花茶特有的韻味。

金盞花茶，金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利1尿、清濕熱。而它的花還能制成沙拉，或用于烹調以增加色香味。

百合花茶，可以潤1肺，寧心安1神，還能減輕胃 疼。清涼潤1肺，去火安1神。對陰虛、潤1肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失1眠多夢、精神恍惚有奇1效。調肺、用于肺燥嗽、肺虛咳嗽及、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效。

合歡花茶，產自澳大利亞，合歡樹被奉為國樹．每年9月，澳大利亞到處都盛開著金黃色的合歡花，香飄四方。花言茶語：合歡花象征永遠恩愛、兩兩相對、是夫妻好合的象征。花茶又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。合歡花又被定為澳大利亞的國花．合歡花有寧神作用，主要是治郁結胸悶,失1眠,,眼疾，神1經衰弱等。生長于路旁、林邊及山坡上。分布于華東、華南、西南及遼寧、河北、河南、陜西等地。