長沙行星炒鍋優選商家,旭力機械

夾層鍋操作規程分析如下：

 由于壓縮空氣是不良導熱體，況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中，不要放進壓縮空氣，而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意chu排氣方式，進而泄汽，使蒸汽流通。4、罐體為好設計，有助于加熱或冷卻過程中熱量的有效流動和利用。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進熱交換。

夾層鍋優勢特點：

 1、我們采用了兩項專利技術在行星攪拌炒鍋的制造上，有別于其他同行的制造工藝；包括附件在內的所有食品機械，都實現了標準化的設計與生產。行星攪拌炒鍋出廠前均要經過4小時的試運行，合格后才能發貨出廠。 

2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。 

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉自轉的不整數轉速比，使鍋內無攪拌死角。 

4、性能穩定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工中心設備，使零部件的互換性提高。

夾層鍋　用途： 可廣泛應用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的方位充分接觸，確保了無攪拌死角。 鍋體的開蓋、卸料、復位采用機械傳動控制，操作極為方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱、管道煤氣、天燃氣），具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

夾層鍋安全操作規范

一、檢查準備

1.夾層鍋只能在規定的工作壓力范圍內使用，不能超壓使用。

2.夾層鍋放置平穩，外殼完整無缺損、無銹蝕，內部清潔無雜物。

3.儀表指針靈活，指示數據準確。

4.管道暢通，蒸汽夾層鍋安全閥、排水閥、放水閥等是否齊全、有效。

5.機械部件傳動、潤滑良好無異音。各部零件有無松動。

二、操作程序

1.嚴格按照檢查標準進行準備。

2.檢查完畢后，首先將水適量注入鍋內，依次打開蒸汽放氣閥、進氣閥，供給蒸汽，此時應觀察壓力表指針是否靈活可靠，待冷氣排出后，關閉放氣閥。