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發(fā)布時間：2021-03-23 08:21
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該機(jī)是對食品加工企業(yè)中多種規(guī)格的真空軟包裝食品進(jìn)行后序滅菌及成品滅菌的理想設(shè)備。
該機(jī)采用高溫蒸汽加熱的方法，對經(jīng)過真空包裝處理后的包裝食品如：山野菜、食用菌、醬菜、榨菜、泡菜及各種低溫肉食火腿腸等均有較好的滅菌效果。
配置：自動集中控制系統(tǒng)
材質(zhì)：304不銹鋼板
熱箱：成套自動溫度控制儀器
Q30熱力自動控制閥門（成套）
ZK-100FAS溫度顯示器
加大密封蓋槽 帶保溫層
冷箱：自動溫度控制儀器
Q30自動進(jìn)水閥門
容積：1.6立方米
外形尺寸：2100×1100×900mm
可加工物料：200kg-500kg
排管加熱面積：2.5平方米
加熱介質(zhì)：高溫蒸汽
冷卻介質(zhì)：常溫水或者制冷水
壓力：常壓
巴氏滅菌法(pasteurization)，亦稱低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法。
酸奶巴氏殺菌機(jī)介紹
整機(jī)采用SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，不銹鋼帶強(qiáng)度高伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，操作機(jī)維護(hù)方便等特點(diǎn)，與目前土法(殺菌池)相比勞動強(qiáng)度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)"殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。巴氏殺菌方式有兩種：一是電加熱，袋裝醬菜巴氏殺菌機(jī)，另一種是蒸汽加熱。
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酸奶巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)
1、該機(jī)網(wǎng)袋有效寬度為1000mm，網(wǎng)袋材質(zhì)為全不銹鋼304.
2、配有沖浪氣泵，產(chǎn)品在翻浪下清洗，能更大發(fā)揮產(chǎn)品的清洗效果。沖浪氣泵功率4kw。
3、箱體配有溢水裝置，贓物通過鼓泡漂浮，經(jīng)漂浮物去除裝置可以經(jīng)溢水口排出，裝有快拆式雜質(zhì)過濾網(wǎng)，隨時可以取出除去漂浮雜質(zhì)。
4、裝有4跟去雜毛刷，毛刷轉(zhuǎn)動可以除去產(chǎn)片表面的毛發(fā)或纖維。毛刷為快拆式，方便去除清洗。毛為0.2絲黃色尼龍絲。
