江蘇餃子速凍柜安裝來電咨詢,金廚制冷商用插盤柜

餃子速凍柜安裝

冷鏈物流的滯后：冷凍面團從儲存到運輸的全過程都要置于-18℃的冷凍狀態，反復凍融會嚴重影響冷凍面團的質量，尤其是未發酵的冷凍面團對冷凍儲存的條件更加敏感。國內一些生產冷凍面團商品的企業開始自建冷凍物流體系，能夠確保冷凍面團商品從出貨到經銷商的凍庫這個過程處于比較理想的狀態，但是從經銷商的凍庫到終端用戶這一段卻經常缺少合格的冷凍物流保障，導致冷凍面團在終端用戶那里做出的面包品質較差。冷鏈物流的滯后已經成為制約冷凍面團發展的挑戰之一。

冷凍與冷藏面團基本上是一樣的，只是溫度的差異而已，一般溫度越低的面團，保存時間就越長，相反則短。一般來講，冷凍面團放置在零下20℃左右，可保存48小時，而冷藏面團在0～5℃間，保存時間可達12小時。無論是冷凍或冷藏的面團，從冰庫取出后，都必須先放在常溫下一段時間，待其自然解凍后才能進行下面的步驟，原則上未經解凍的面團不能為了要求快速解凍而馬上放入溫度上升的環境中，否則面團會因表面先接觸溫度的影響，使得面團內外的發酵程度不一，品質影響甚大。

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6.高光彩鋼設計，鋁合金門框，易清潔不變形，外觀豪華，款式新穎；

　　7.用中空鋼化玻璃，柜體內均為彩鋼噴涂板，抗腐蝕高，美觀易清潔；

　　8.寬氣候帶（ST）設計，適用范圍廣；

　　9.內置12伏LED照明燈，防水性能，更加節能省電；

　　10.微電子中央處理器，準確控溫，誤差更小，操作更簡便，液晶數字清晰顯示溫度；

　　11.豪華透明燈箱，自由更換畫面，立體展示；

　　12.冷氣循環系統，內設多位出風口，將冷氣循環于柜內的每一個角落，均衡室內溫度。

1、立式冷藏柜在進行清洗工作之前，應確保先關閉電源。關閉電源前，需要我們把立式冷冷藏柜內的溫度調到結冰以上的溫度，這為了防止冷柜再次結冰，再把冷柜關掉，如果冷柜沒有溫度補償的話，可以直接關掉冷藏柜。

2、四門冷藏柜應定期清洗（每2個月至少1次）。保持清潔，可用洗滌劑擦洗，再用干布擦干凈，用水直接沖洗及使用腐蝕性溶劑清洗。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。