專業食堂承包公司常用解決方案

據有關調查表明，好多中小學生出現營養不良的情況日益增多。相關專家指出：“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太豐盛”，包括錯誤的營養膳食觀念，是當代中小學生營養不良的罪魁禍首，找到一個好的食堂承包公司迫在眉睫。

當今中學生學業負擔重，對待健康飲食不太重視，結果導致身體營養狀況不如小學生。而城市的中學生因為生活水平高，偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅子等，同時缺乏運動，身體得不到鍛煉。

所以這時，一份美味營養的中學生餐飲，就至關重要。南京優滿益食堂承包按照我國中學生每日膳食營養素供給量的基本要求，一般食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30%左右。但根據中學生的生理活動和學習需要情況，對在中、晚餐中可能供給不足的營養增加到了35%。蛋白質是長身體的“建筑材料”，成年人每天約需要80克蛋白質，孩子相對則需要更多一些。鈣是青少年生長發育不可缺少的礦物質，若食物中的鈣供不應求，就會影響青少年的身高發育。五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配，蔬菜與動物性食品搭配，不但提高蛋白質的營養價值，也增加了人體對維生素和礦物質的吸收。每個營養食譜的設計不但利于每個正在生長發育階段中學生，而且適合中學生的食欲口味。總而言之，為了使孩子獲得長身體的充足營養，一定要讓孩子吃好、吃飽，食譜應該“五花八門”，多種食物混著吃，互相補充，使身體獲得各種必需營養。

餐飲公司承包食堂可以給企業帶來的四點好處：

一、承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，廚房內部的人工由膳食公司付出，廚房里邊的清潔用品和廚具保護等費用也由膳食公司承當。無形中削減了公司的開支，節省了本錢。

第二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，所以收購上面約束很大，通常是采納在就近商場收購的準則，膳食公司采納的是大批量收購，定點配送，并且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關系，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。

承包食堂能夠減輕公司后勤辦理壓力，若是食堂沒有承包，那么食堂內部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發生沖突，廠方也無法做出相應的合理處理方法，若是承包給膳食公司，那么兩邊規于協作關系，互相有互相監督的，如發現膳食不符合規范或許職工投訴等事情，廠方能夠榜首時間告訴飯堂作出整改，膳食公司也會尊重廠方的定見，作出相應的調整，在兩邊的盡力下，到達好的作用。處理了公司后勤飯堂難辦理的難題。

學校食堂承包餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度：

1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。（消毒情況有表格記錄）

2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。

3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。

4、蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。 

5、采用含氯制劑消毒時，使用有效氯濃度為250mg/L，作用5分鐘以上，消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

6、餐具、工用具消毒使用的消毒產品必須是取得衛生許可的產品。 

7、消毒后的餐具、工用具應儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應定期清洗，保持潔凈。

8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。