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專買過期食品：走訪兩超市掙1500元（曾身為超市員工，如今變成打擊假物搭檔）

現今，職業打擊假物人已經成為消費維權的主力軍。近日，記者跟隨兩名職業打擊假物人，親歷他們前往超市打擊假物的一天。在這一天中，兩人從早忙到下午，在兩家超市發現過期商品，經與超市協商共獲賠1500元。

這打擊假物搭檔，曾身為超市員工，干打擊假物這行并非因為有什么高尚的想法，純粹是為了謀生。而在一些大型超市負責人的眼中，打擊假物人故意作假進而索賠的行為讓他們十分撓頭。

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食品企業下腳料的管理辦法

下腳料是我們經常能夠聽到的一個詞語,那么,大家是否對下腳料也有所了解呢?為了方便大家更好的認識食品下腳料,下面食品下腳料回收廠家***為大家介紹一下.

　　1、下腳料系指不列入財產目錄的消耗品,經使用后殘余廢料及購進財產時的包裝物,如未經計入成本者或廠中經過制造過程所殘余的廢料.

　　2、針對于原材料的廣泛應用,下腳料要全部回收,下腳料由倉庫管理人員統一管理、統一存放、統一建檔,處理由倉庫管理人員根據下腳料的多少,通知倉庫主管或財務相關人員.

　　3、下腳料的回收和裝車的過程,倉庫管理人員必須在現場,防止混裝和亂裝.廢料的買賣由財務跟蹤.

　　4、隨著下腳料的回收,倉庫下腳料和廢料的數量增多,下腳料在倉庫內放置時間過長導致氧化,車間無法應用,本著倉庫內先進先出的原則,下腳料可以定期出售,以接受新的下腳料.

       按國家標準規定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當的條件下放置三、四年。

過期后，如果沒有毛霉現象，氣味和味道都沒有異味，你可以繼續吃下去。需要提醒的是，這種食物一旦打開，就很容易吸收水分，恢復水分，加速變質。雖然油脂看起來沒有顏色、味道，但覆蓋氧暴露后，油脂的過氧化值會逐漸增加，長期食用這種油，可能會增加的風險。人們的信賴主要源于英國在食品安全上的嚴格規定和監管，若銷售方不遵守法規，一旦查出將會面臨被民眾起訴和巨額罰款的危險。發霉食品回收打開蓋油，3個月就會用完;倒入油中的油，必須在1周內完成。

       主食按水分分為兩類。有饅頭，面包等，水不像餅干。面包和饅頭的保質期一般為3~7天。發霉食品回收如果是干的，它可以制成面包渣，如果發霉和酸，它不能吃。