牛肉面培訓基地專人駐店培訓 張灣交通路面館口碑好

炸油的做法,簡單又好吃

炸油用：蔥、姜各20克，豆瓣醬20克，色拉油120克

干香料用水洗干凈后，鍋燒熱加入色拉油燒開，放入蔥，姜，豆瓣醬炒香后放入干香料燒出香味后用紗布包好，然后放入骨湯中，熬制半小時。

調味：熬出香味后加40克鹽，2.5克加糖，橋鮮粉1克，鮮味素1克,進口鮮香粉2克，增鮮粉2克，1.5克湯香粉，10克味精，黑布林香粉3克，料酒10克，奶香粉5克，奇特香3克，4克濃縮草藥粉，濃縮牛肉膏4克，濃湯粉3克，美味鮮3克，色香王5克，香味膏5克，口味王3克，肉香膏5克，味調好后，將牛肉放入湯中小火鹵10-30分鐘左右。（高壓鍋的話先大火燒開轉小火也是一個小時）5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調味6、泡好的木耳洗凈焯水。

襄陽牛肉面加盟店開業前期

襄陽牛肉面館的店面面積無需很大，來吃面的多是附近的學生、辦公樓的上班族、附近小區居民，牛肉面的價格定位都很親民，環境也很休閑舒服，前來就餐的消費者給出了不錯的評價。

牛肉面的顧客中，還有一部分是愛牛肉面的忠實顧客。襄陽的牛肉面館多如牛毛，僅市區就有4000多家，全城40多萬人每天消耗20多萬斤面條。在襄陽牛肉面加盟店開業前期，襄陽牛肉面就開始廣外宣傳，加上襄陽牛肉面多年的口碑，就有很多食客期待它的開業。只要是開餐飲店的創業者，都知道產品的口味是至關重要的，而襄陽牛肉面的產品制作流程統一衛生都有所保障，碗碗都好吃到不行，所以產品多樣，口味上就吸引了很多食客的目光。

街道租賃需要注意哪些問題?

4、街道方向：選擇一個合適的街道還是非常重要的，通常街道都會由顯眼和隱蔽的位置，我們應該選擇一個一眼就會被顧客看見的位置。

5、街道環境：環境好比較衛生，不能太臟，太亂，這會使顧客害怕，會影響顧客的心情。

6、門店成本：租賃成本是必須考慮的問題。這時需要足夠耐心選擇一個價格相對合理的店面對于日后的成功經營十分關鍵。租賃費用是一筆巨大的投入而且會影響自己每個月的成本預算。

7、周邊分析：對競爭對手進行實地考察和分析，好的地方進行學習，不好的地方進行改進。