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日式早餐

標準配置：牛奶、米飯、咸菜和醬湯

日本提出“一杯牛奶強壯一個民族”，所以他們的國民整體身高才增長了不少。注重營養(yǎng)的日本人早餐也有兩種吃法，傳統(tǒng)型會吃一些米飯，搭配咸菜和湯。忙碌的上班族沒有時間準備的話也經(jīng)常吃兩片面包，喝點牛奶，匆匆了事而已。

越南早餐

老百姓一般吃各種帶有地方特色的小吃如：牛肉河粉，牛肉豬腳米粉等。越南三明治是很受大學生們享用因為其方便于攜帶，飲料一般是咖啡，豆?jié){。在咖啡廳通常都有出售各種早餐套餐。

的有人通過吃甜點、面包、餅干、冰淇淋等高熱量、高碳水化合物的食物來打消困倦的念頭，可是這樣做是不明智的。這些食物會導致血液中的糖分急劇增加，雖然暫時補充了能量（能量食品），讓你更有活力，可當血糖（血糖食品）慢慢降低，大腦便開始出現(xiàn)不良反應，要么頭疼，要么情緒不穩(wěn)，輕易發(fā)怒，或者腦子像沒了養(yǎng)料的機器一樣運轉(zhuǎn)不靈，經(jīng)常分神，給下午的工作和生活著實添了不少亂。另外，不吃早餐或午餐同樣會導致犯困，它會使體內(nèi)的血糖水平起伏不定，當血糖降到谷底的時候，也就是你昏昏欲睡的時候了。不過別擔心，血糖水平是完全可以保持平穩(wěn)的，這樣解決午餐后犯困也就順理成章了。臨床營養(yǎng)學建議：

⒈保證規(guī)律飲食，確保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐間可以安排兩到三次的零食時間。這樣可以避免暴飲暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。

⒉減緩身體對碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保證攝入一定的蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）和脂肪，在早餐中加入谷物、堅果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的雞蛋或魚。

⒊零食也要慎重選擇。放棄甜食，代之以更健康（健康食品）的食品，如堅果、干果以及蔬菜（蔬菜食品）。

⒋選擇全麥食品。白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧（粗糧食品）餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。

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