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如何像大師一樣研磨咖啡 ？

仔細(xì)斟酌咖啡粉的粗細(xì)

如果咖啡粉的粗細(xì)掌握不好，咖啡的口味將永遠(yuǎn)無(wú)法得到保證。咖啡粉的粗細(xì)要視沖泡方式而定，例如：

- 粗：滴濾、法壓

- 中：平底滴濾器

- 細(xì)：錐形滴濾器、意式濃縮

一定要稱重

咖啡粉的用量一定要精準(zhǔn)，一定要與用水量匹配。通用的黃金比例是16份水：1份咖啡粉，你可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，為此準(zhǔn)備一個(gè)專用的電子稱。

咖啡要怎么喝才健康？

關(guān)于喝咖啡好與不好的聲音此起彼伏，那么喝咖啡到底是好還是不好呢，將在這篇文章中為您揭曉。有朋友問(wèn)：“聽(tīng)說(shuō)喝咖啡有益健康啊？”我說(shuō)：“是啊！咖啡喝下去會(huì)對(duì)人的大腦皮層中的受體結(jié)合進(jìn)而產(chǎn)生刺激的作用，這個(gè)時(shí)間一般是十五到二十分鐘。”。他說(shuō)：“那我天天喝！”我說(shuō)，“你喝的啥咖啡？”“速溶三合一啊！”“擦！” 所謂冤有頭債有主，速溶里那都是人工香精添加劑，反式脂肪酸，防腐劑，糖分也不少，天天跟喝這些玩意，健康才怪呢。 “那應(yīng)該怎么喝才健康啊？” 好問(wèn)題。

總結(jié)一下，健康喝咖啡，遵守以下幾點(diǎn)：

 1、別過(guò)量，一天兩三杯可以了； 

2、選擇好品種，選擇現(xiàn)磨，少喝速溶； 

3、學(xué)會(huì)享受黑咖啡，不加奶加糖； 

4、用快速的萃取方式制作咖啡，如滴濾、虹吸，有濾紙為佳。 好了，掌握了健康的喝法以及咖啡的原理，您就可以隨心所欲地hold住有益物質(zhì)，避開(kāi)無(wú)益成分，安心地端起咖啡杯，向著那腰也不酸，腿也不疼。