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發(fā)布時間：2021-08-05 07:36
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掛面烘干
齊奧掛面烘干機 掛面烘干設備 掛面烘干房 烘干箱 掛面烘干工藝
掛面冷風定條：初始進烘干房的濕面條長度一般在1.2米不等，且水分含量大，而濕面條中的水分均屬自由水，通常采用不加溫，而加強空氣流動的辦法，以大量空氣來促進面條去濕，使掛面形狀初步固定，除去表面水分。循環(huán)輸送帶用不銹鋼絲網(wǎng)或多孔的不銹鋼板制成，由電動機經(jīng)變速箱帶動，轉速可調。此階段烘干時間約為20分鐘，溫度在31℃左右，空氣濕度在55～65%之間。
保潮發(fā)汗：以水分擴散為主，強化通風，使空氣循環(huán)暢通，溫度逐漸上升，不要過快，要使溫度形成梯度，同時保持一定濕度。烘干時間約為29-38分鐘，溫度約35-40℃，空氣濕度在70～85%。
升溫降濕：通過保潮發(fā)汗階段后的掛面，需要進一步升溫，適當降低濕度，使面條在高溫低濕的狀態(tài)下及時地蒸發(fā)出去，烘干時長約90分鐘，烘干溫度35～45℃，空氣濕度在65%左右。
降溫散熱：經(jīng)過升溫除濕階段后，此刻的面條大部分水分已經(jīng)脫去，且面條的組織基本固定，就需要緩慢降低面條本身濕度，并繼續(xù)除去小部分水分，達到產(chǎn)品含水要求，烘干時間約90分鐘，溫度約26～30℃，空氣濕度為55%。
肉制品烘干
近年來，我國掛面生產(chǎn)能力不斷擴大，人們對面條質量要求越來越高，市場競爭十分激烈，因此，設備生產(chǎn)廠家不斷研究、探討掛面烘干工藝，我廠經(jīng)過反復總結經(jīng)驗教訓，獲得了新的工藝方案，現(xiàn)簡單介紹該工藝以供同行探討和研究。
一、傳統(tǒng)烘干工藝：為了使?jié)衩鏃l在熱量、風量的作用下，內部水份擴散到表面，并汽化轉移到空氣中，形成濕空氣被流動的干燥介質帶走，這就是傳熱傳質的過程，在這過程中，高溫度必須保持相應的空氣含濕量，否則造成內外不平衡，表面形成密封的結膜，干燥不通暢、不勻。產(chǎn)品主要特點：■采用回旋式加熱裝置制作，有燃燒室，熱能轉換室、蒸汽發(fā)生裝置、助燃裝置、風機、煙囪等部分組成。易產(chǎn)生酥面、斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會導致掛面質量不穩(wěn)定、zheng品率低、條形差、包裝不嚴實，產(chǎn)品缺乏市場競爭力。
食品魚蝦烘干設備，食品魚蝦烘干機械
食品魚蝦烘干設備，食品魚蝦烘干機械。齊奧干燥生產(chǎn)。蒸制：蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，采收的蝦應及時進行蒸制，蒸制時間為分鐘左右，即達到容易退殼為準，顏色由青白轉紅即可。
食品魚蝦烘干設備，食品魚蝦烘干機械。齊奧干燥。蒸制：蒸制或水煮是蝦干加工中的一道重要工序，采收的蝦應及時進行蒸制，蒸制時間為分鐘左右，即達到容易退殼為準，顏色由青白轉紅即可。
食品干燥設備
食品干燥設備 烘出的干棗，必須嚴加注意通風散溫，時間約需2~3天,方可堆入貯存。有的地方不注意散熱，將剛從烘房烘干卸出的紅棗，立即堆放一米多厚于庫房，由于紅棗含糖量高，在熱的作用下，糖分發(fā)酵，棗味變酸,嚴重影響棗的質量。控制器操作說明:1．溫度顯示：設定溫度為烘箱內自動加熱控制范圍，一般可設定40-80度，低溫加熱，高溫停止，可保持烘箱恒溫。***后對烘干棗成品進行科學的分級、包裝和貯藏。齊奧干燥熱風在烘干箱內封閉下降式循環(huán),熱,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標準要求。
.風機強制風循環(huán),使烘干機內上下溫差小，獨特的可調式分風多孔板,保證溫度均勻.
