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發布時間：2021-03-30 04:53
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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學科研、開發、生產、銷售、服務為一體的綜合型企業。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。
山梨糖醇毒性：小老鼠經口LD。ADI不作特殊規定，內服過量能引起腹瀉和消化紊亂。
山梨糖醇制法：以食用葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經加氫反應而得。
山梨糖醇質量指標：按我國食品添加劑D山梨糖醇液標準，它應符合下列質量指示，重金屬的指標和鎳的指標，還原糖的原指標等。在日本D-山梨糖醇作為食品甜味劑，使用范圍和限量如下，清涼飲料為百分之一到三，蛋白在百分之三左右，巧克力為百分之四左右。山梨糖醇有吸濕，保水作用，在口香糖，糖果生產中加入少許可起保持食品柔軟，改進組織和減少硬化起砂的作用。山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達25～30%，可保持膏體潤滑，色澤、口感好。用量為百分之八左右，在面包，糕點中用于保水目的，使用量為百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流過程中變味，還能螯合金屬離子，用于罐頭飲料和葡萄酒中，可防止因金屬離子而引食品混濁
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食品特點
山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當，但能給人以濃厚感。在體內被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。
它是在日本早允許作為食品添加劑使用的糖醇之一，用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用。可作甜味劑，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。
儲運條件:用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風處,勿與化學物品共貯。用鋁桶或塑料桶包裝,每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風處,應防潮、防熱。按一般化學品規定貯運。
山梨醇甜度約為蔗糖的70%，易溶于水及熱乙醇，稍溶于冷乙醇。 比重:1.489(20/4℃)。可作為防止皮膚干燥，無剌激性的潤濕劑、保濕劑、使乳化液和懸浮物穩定的乳化劑。它的水合物熔點為92-92.7℃，無水化合物熔點為110℃。山梨醇具有旋光性，山梨醇水溶液濃度在50%以下時易染菌而出現霉點，73%以上常溫下可結晶，結晶山梨醇易吸水潮解。
適用范圍 推薦添加劑(折干計) 功效或性能
各類糖果 3~15% 口感好、保濕效果好、防干裂、抗yang化、保質、保香、無糖概念
各類糕點 3~10% 風味好、防干裂、延長貯存期、保持外形、無糖概念
魚類制品 3~8% 防止魚類細胞組織在冷凍期間變性，保持效果好、甜度低、防褐變
冷凍魚末 8% 保濕效果佳、冷凍防護性能好
果醬、餡料 5~10% 保濕效果佳、低甜度、無糖概念
飲料、酒、固體飲料 3~5% 增加風味、防渾濁、作為載體、無糖概念
冰淇淋、果汁、果凍 3~6% 低甜度、防晶析、無糖概念
