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發布時間:2021-10-16 03:45  
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蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。
冷庫房,一般是指用各種設備進行冷凍、人工控制并保持恒定低溫的設備。其基本部件是:制冷系統;電氣控制裝置;具有一定隔熱性能的庫房;附屬建筑等。制冷機主要包括各種制冷設備,制冷裝置是制冷量的心臟,它能保證庫房的冷源供應。
電子控制設備是冷庫的大腦,它命令制冷系統來保證冷量的供應。有一定隔熱性能的儲藏室,是儲存保鮮農產品的場所,其作用就是保持低溫環境的穩定性,一般將其稱之為保溫。
儲藏室具有良好的隔熱和保溫結構,能大限度地保證制冷設備制造的冷量不被外泄,反過來說,就是盡量減少庫外熱量向庫內泄漏,這也是冷庫與一般房屋的主要區別。水果和蔬菜保鮮冷庫是指用于保存果蔬的冷庫。
水果保鮮冷庫是利用水在固液相變過程中釋放或吸收大量潛熱的特性,而果蔬保鮮冷庫以水為基質,冬季以冰的形式表現出來,同時利用其凍結時釋放的大量潛熱,維持冷藏庫內果蔬的凍害;夏季再以這些冰為冷源,維持果蔬貯藏所必須的低溫、高濕條件。
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對大型物流倉儲冷庫,多數人并不了解,大型物流倉儲冷庫:即利用冷卻措施來創造適合不同貨品相對溫度、濕度和低溫條件的倉庫。人也常被稱為冷藏庫。它可以擺脫氣候的影響,延長農畜產品和瓜果類蔬菜的貯藏保鮮期,調節市場供應。對于目前不斷發展壯大的物流冷庫浩爽制冷采用客戶實際工作需要的情況,理論結合實際及多年經驗,為客戶提供合理的制冷方案。投資節約,為客戶帶來良好的經濟效益。
建立后勤冷庫的步驟:一、冷庫安裝設計位置:后勤儲藏倉庫一般根據企業自身發展考慮建在土地價格低、交通比較方便的地方,在冷庫周圍要避開重污染源,地面要平整、硬實、干燥、表面一般為混凝土,地坪標高不能低于周圍地面,以防雨天庫內進水。要考慮到交利,與市場聯系等因素。冷藏庫宜建在無熱風的陰涼處,冷庫四周應有良好的排水條件,地下水位要低,冷庫下要有保溫作用,通風良好,保持干燥對于冷庫來說很重要。此外,在冷庫建設前,應為大型物流倉儲冷庫布設三相供電。
水果和蔬菜要在市場上賣個好價錢,不僅要保存時間長,實現反季節銷售,還要保證果蔬的味道純正,外觀色澤艷麗,甚至達到剛采收時的程度。因此,蔬菜水果不僅需要氣調技術來抑制果蔬呼吸,而且也要控制好氣調庫內的相對濕度。
相對濕度會直接影響果蔬產品的質量,如果濕度過低,就會造成水果失重、脫水、變味,不僅達不到氣調保鮮的效果,而且會降低水果的品質和經濟價值,影響銷售??諝庹{節槽加濕系統用于保持空氣調節室的空氣濕度,防止水果和蔬菜的水分蒸發,保持水果和蔬菜的水分含量,否則果蔬會變丑!
何謂相對濕度?相對濕度是指在同一溫度下,空氣中水汽壓與飽和水汽壓的比率,通常以百分數表示。通常情況下,我們可以近似計算水果和蔬菜水果內部的 RH值為100%,即水果內空氣的水蒸氣壓等于溫度的飽和水蒸氣壓。
水果蔬菜在氣調環境中貯藏時,在環境中的水蒸氣壓通常不能達到飽和水蒸氣壓,這樣果蔬和環境之間就存在水蒸氣壓差,果蔬的水分就會通過表層向環境擴散,導致失水。為延遲產品因水分流失而引起的軟萎萎,除少數幾個品種如核果、干果、洋蔥外,大多數易腐果蔬制品的貯藏相對濕度應保持在85%~95%之間。