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              莆田冷餐茶歇公司服務介紹「捷洛克」

              發布時間:2021-09-28 22:09  

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              廈門捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國內餐飲管理人士、活動策劃人組建,成立于2011年,公司集宴會外賣的策劃與執行、宴會場地的資源整合、演藝資源的整合,以全新的管理模式和服務理念進駐廈門市場。嚴格遵守衛生要求,完成客戶指標,是我們的企業理念。

              到了20世紀80年代初,伴隨著改革開放,一些中國的酒店里開始引入西方酒店里的自助餐,特別是早餐基本都采用自助的形式,直到90年代,中國的餐廳里也開始采用這種形式。...詳情。


              青蛋糕
              ◇原料配方 雞蛋2公斤 砂糖1公斤 富強粉1公斤 香精少量
              ◇工藝流程 打料→成型→烘烤
              ◇制作方法
              (1)打料:先把雞蛋和糖放入攪拌機內,用機器攪拌打泡之后,加面拌勻。
              (2)成型:逐量放入經油擦試的鐵模子里。
              (3)烘烤:用220℃的爐溫烘烤。
              ◇注意事項
              (1)注意衛生,鍋內不得有油的雜質,以免使產品有不起發現象。
              (2)打雞蛋和糖要適時,時間短影響規格質量,過長容易發泄。
              (3)所用的面粉要過篩,防止出現面疙瘩
              (4)用手拌面時,要從底向上攪拌,拌勻即止,不得亂攪,時間不宜過長。
              ◇質量標準 規格:棱角清楚整齊,面上有小開花(四塊500克)。
              ◇色澤:淡黃色,不生不糊,火色一致。
              ◇口味:純正蛋香味,無其它異味。
              ◇組織:蜂窩均勻,無糖、面疙瘩。

              衛生:底要干凈,無油泥和糊蛋糊渣,內部無雜質。




              擁有豐富的宴會酒會策劃執行的成功經驗。注重食品的衛生安全和服務質量,擺臺效果、專注于活動中的每一個細節,致力于為廈門地區內每一個企業和每一個家庭,提供專業量身訂制的宴會服務是我們追求的目標。

              我們承辦:冷餐會、自助餐、酒會、宴會、BBQ燒烤、雞尾酒會、冷餐會外賣、冷餐會上門、自助餐外賣、自助餐上門及生日派隊,同學會,謝師宴,發布會,團圓慶,慶功宴,公司開幕,說明會,團體會,社團聚餐,喬遷,榮調志慶,公司擴大營業,周年慶,員工嘉勉,社團活動,新春聯宜,訂婚儀式,雞尾酒派隊等的一切服務