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通常情況下，總部為了保證加盟者利益，都會設置商圈保障;也就是說，在加盟者周邊規定范圍之內不能再開第二家分店。因而，一定要了解清楚總部給予加盟者多大的商圈保障。比較常見的就是總部在保障商圈外的附近開設分店，影響到家分店的生意，這是，家分店是沒有任何的權利的。現在很多策劃包裝公司，會策劃包裝一個品牌，把一個品牌包裝好了，再整合一些供貨商，就開始做加盟，沒有自己的核心技術，沒有自己的中央廚房，也沒有自己的供應鏈。所謂競業禁止，就是總部為保護經營技術及智慧財產，不能因為加盟而外流，因而會要求加盟者在合同結束之后的一定時間內不得從事相同行業，主要目的是保護總部的智慧財產權。

考察餐飲加盟公司要注意哪些細節，選擇一個好的加盟品牌是很重要的，首先要做好充足的前期準備，因為加盟餐飲這個行業，一方面是為了加盟企業完善的管理制度和技術培訓，另外一方面也是為了這個企業的自帶度，大家不管是買衣服還是買護膚品等都比較注重品牌，因為好的口碑是該品牌受眾基礎的前提，如果說一個品牌的口碑放在那里的話，說明她的口味和人氣是得到了消費者充分的認可的，這就是一個好的選擇的開始。這個培訓課程往往針對創業可能遭遇的問題，傳授解決的方法，此外，可能還會傳授一些與加盟項目相關的行業知識，所以創業者應該認真對待。

餐飲業行業中的競爭已經不直接體現在產品之間的競爭，而表現在品牌競爭的形式上，通俗的來說就是當消費者在外面選擇進餐的餐飲店時，先是選擇吃什么然后選擇去什么地方吃，大多數人吃的還是回頭客和口碑，這些也是創業者要考慮的細節問題。具有品牌形象的餐飲連鎖特許商應具備以下四個特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。除此以外，加盟門店是否價格統一、是否有總部菜單外產品，都可以反映總部管控水平。

加盟公司打著“返加盟費”的幌子,吸引創業者加盟

加盟肯定是有加盟費用的，公司運營肯定是需要成本的，不可能沒有成本，如果加盟費過低或者不要加盟費，試想一下，加盟公司不收加盟費用或者收的特別少，那么加盟公司那里有資金來服務你呢，那你就要小心了。許多加盟公司打著“返加盟費”的幌子，吸引創業者加盟。在幫助創業者籌備開店的時候，公司會告訴你需要進貨量達到幾十萬之后，才返還加盟費。所說的準備不僅僅指金錢上是充足與否，也不僅僅是理論上的大概、可能、差不多的自以為是的判斷可能性，的是加盟之前對自身情況的把握程度。簽合同之前對你無比熱情，簽完合同之后，各種霸王條款，宰你沒商量。加盟商一定要在簽合同之前，詢問清楚，避免上當。