臨汾玉米淀粉公司詢問報價

變性淀粉在食品工業的應用可以使加工食品在高溫、高剪切力和低PH條件下保持較高的粘度穩定性，保持其增稠能力，也可以使加工后的食品在室溫或低溫保藏過程中避免水質分離，由于通過變性提高了淀粉糊的透明度，因此可以改善食品的外觀，提高其光澤度。所以在生產方便食品、肉制品、調味料、酸奶、湯料、糖果、果凍、冷凍食品、豆沙餡、松脆點心、休閑食品等都可以添加變性淀粉，以提高產品質量。

　在美國，玉米淀粉是主要的淀粉種類，約占淀粉總產量的96.6%。經過一百多年的發展，玉米淀粉產業已經完成兼并重組，由數大型公司所壟斷。從用途上看，美國玉米淀粉主要用于生產淀粉糖、淀粉制品和休閑食品。美國作為終端產品的玉米淀粉產量較少，占美國玉米淀粉產量的13%左右。玉米淀粉的人均消費量已進入穩定階段。

　歐盟淀粉原料來源較為多元化，玉米淀粉約占50%，其余為小麥淀粉和馬鈴薯淀粉。歐盟玉米深加工規模不大，但高度集中。從用途上看，歐盟淀粉衍生物產品以淀粉糖和變性淀粉等淀粉衍生物為主導產品，主要應用于食品工業和造紙行業、化學及發酵產品等其他非食品產品的諸多領域。歐洲淀粉衍生物市場也基本處于飽和狀態，增長較慢。