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發布時間：2021-08-08 23:02
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炒菜機器人，首先要將復雜的中國菜烹飪工藝與動作進行分解與定義，并用機器人專.業與烹飪專.業均能理解的語言進行描述；在此基礎上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作； 之后設計機器人運動系統，包括鍋具動作機構、送料機構、火控機構、出料機構等；研制出的機器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地拋鍋、顛勺、劃散、自動空制火候，自動控制速度，自動下料，還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經驗。機器人自動炒菜機實現了炒菜過程的自動化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節能、無油煙。炒菜過程中，鍋體自動密封保鮮、菜肴營養美味正宗。
有了能干的機器人，食材都是由中央廚房統一配置，省去了廚房中的切配環節，灶臺數量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節省空間越受歡迎。而且，讓朱建雄滿意的是，機器人干活利索干凈，它都會自動清洗，不會濺到外面，所以就算做了幾百份菜，周圍的地面也是干凈的，而這要是換成人炒，則會是另一番景象。
鉅兆廚房智能化設備主機采用獨特的全密閉式內循環散熱方式。眾所周知，商用廚房是一個極其惡劣環境，不但油煙、水汽重，而且還常受蟲子、蟑螂的困擾，商用電磁爐是一種電子設備，在此惡劣環境下，如何實現電子設備的穩定性和延長設備使用壽命行業發展的難題，而鉅兆商用電磁爐恰恰在這一領域取得了重大突破。鉅兆商用電磁爐主機采用獨特的全密閉式內循環散熱方式，電子元件與散熱通道完全隔離，有效防止油煙、水汽、灰塵、蟑螂等進入機殼內部損壞電子元件，延長設備使用壽命。
深圳市鉅兆商用智能爐業有限公司是一家專業從事各類自動化設備（如：全自動炒菜機機器人、多種語音提示半自動炒菜機器人、自動浸雞爐、自動煮面爐、自動炸爐、全自動港式燒味爐、智能叉燒腌制機、火鍋連鎖店專用自動加湯機等）研發、加工、制造、銷售、售后維護為一體的現代企業，專門為餐飲連鎖企業提供設備一體化解決出品標準化的專業服務商，包括各類廚房自動化設備/專用設備/非標定制設備，各類設備及自動化生產線的升級改造等。鉅兆智能廚房自動化設備配套方案 讓餐飲巨頭出餐標準化成為現實
隨著科技的發展，越來越多的電器新產品進入我們的視野。鉅兆自動炒菜機器人，一種高新科技產品，智能化控制自動炒菜，為餐飲連鎖大佬在企業發展帶來更多的節約人工成本和解決中餐標準化。。下面我們就來介紹自動炒菜機器人的特大優點，大家不妨來了解一下。
百種菜譜，程序任加
自動加料，自動翻炒
操作簡便，使用安全
快捷效率，節能環保
1.電腦編程，人手模擬，機器代替人手操作.
2.效率操作，可不間斷工作，不需要換班工作。
3.火力大小可智能調控，無需操作大小火不間斷烹煮。
鉅兆智能全自動炒菜機器人
為解決餐飲兩大難題：
1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；
--能源和人力成本不斷攀升；
--人為經驗式烹飪，菜肴品質難穩定，食品安全難保證；
--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；
2、工藝模式落后，具體表現為原始的生產方式，難以支持專業化、標準化
產品說明：
1、電磁自動炒菜機器人采用電磁感應加熱，升溫速度快；
2、鍋體帶自動拋鍋功能，依靠傳感器驅動實現翻炒拋鍋功能；
3、受熱面積大，加熱均勻，不糊鍋，可取代傳統夾層鍋使用；
4、炒菜機器人具有自動加料功能，自動空制火候，可精準到毫克；
5、整機結構模塊化設計，維修方便快捷，不耽誤正常營業 ，占地面積小，安裝方便且便于移動搬遷；
6、自動化程度高，操作簡易，減少人員配置，提高工作效率！
7、采用德國進口Infeneon IGBT模版，性能穩定耐用；
8、中心點發熱技術，沒有受熱盲點，加熱更均勻，更大火力；
9、爐面精密沖壓一體成型，IP67防水等級，無懼油煙水汽；
10、高強度高質量不銹鋼外殼設計，抗沖擊抗腐蝕；
11、鍋具防干燒，線盤高溫智能保護，超溫保護靈敏；
12、國際標準多重防漏電處理加特有防靜電設計；
13、自動保護功能，無輻射設計；
14、數字顯示屏(PS.數碼管和數字顯示屏客戶可選)，操作一目了然；
15、風機智能延《》shi關閉，避免余熱在機芯內擴散，延長機芯壽命；
16、數字化機芯，擁有36項核心故障自動檢測保護功能；
17、超耐用無磨損磁控開關及磁控平滑調節功率。
